● Aujourd’hui je vous propose une recette de bretzels sucrés moelleux à réaliser pendant la période de Noël, vous pourrez aussi adapter ma recette afin de confectionner des bretzels salés ! 😉
● Ingrédients pour la recette (pour 10 bretzels) :
190g d’eau
200g de lait entier
9g de levure de boulanger déshydratée
650g de farine (T45)
25g de sucre
3g de sel fin
60g de beurre
1 jaune d’œuf + 1 c. à s. de crème liquide (pour la dorure)
Sucre en grains pour parsemer sur les bretzels
● Pour le bouillon de bicarbonate :
1,5L d’eau
50g de bicarbonate alimentaire
● Je vous souhaite un bon appétit !
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