● Aujourd’hui je vous propose une recette de nonnettes de Dijon à la marmelade d’oranges maison à tester pour ces fêtes de fin d’année : des petits pains d’épices ronds garnis de marmelade puis recouverts d’un glaçage au sucre pour une petite gourmandise facile à réaliser 😉
● Ingrédients pour la recette (pour 22 nonnettes) :
● Pour la marmelade d’oranges :
500g d’oranges entières non traitées
360g de sucre
1 gousse de vanille
● Pour la pâte à pain d’épices des nonnettes :
120g d’eau
150g de miel de fleurs crémeux
65g de beurre
80g de vergeoise brune
½ c. à c. de 4 épices en poudre (2g)
¼ c. à c. de gingembre en poudre
¼ c. à c. d’anis vert en poudre
120g de farine de blé T55
100g de farine de seigle T130
8g de bicarbonate alimentaire
● Pour le glaçage :
90g de sucre glace
20g de jus de citron
Laisser un commentaire