Vous envisagez de changer les protéines de votre animal ? Essayez cette option

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mai 10, 2025

Si vous cherchez une alternative aux types de viande habituels que vous utilisez dans les friandises et les repas de votre animal, pensez à cette nouvelle source de protéines extrêmement saine. Pour en savoir plus sur ses bienfaits pour la santé de votre animal, cliquez ici.

Revu par Dr. Becker

L’HISTOIRE EN UN COUP D’ŒIL

Le bison peut être une friandise nutritive pour les animaux de compagnie ou un composant d’un régime fait maison, en conjonction avec d’autres ingrédients qui composent un repas complet sur le plan nutritionnel
Cette viande est décrite comme « plus légère, plus grossière et a un goût légèrement plus sucré » que le bœuf, sans aucune saveur de gibier ni arrière-goût. En ce qui concerne les nutriments, il est également légèrement supérieur au bœuf
La teneur en protéines du bison est légèrement supérieure à celle du bœuf nourri à l’herbe, à 2,65 grammes par portion de 1 cuillère à soupe, contre 2,46 grammes par portion de 1 cuillère à soupe pour le bœuf
Le bison est une protéine idéale à essayer pour les animaux de compagnie souffrant de sensibilités alimentaires
S’il vous reste de la viande de bison non cuite, assurez-vous de la conserver dans la partie la plus froide du réfrigérateur

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Alors que les gens sont à la recherche d’options protéinées saines, un type de viande fait les manchettes : le bison. Appelée « la viande rouge originale de l’Amérique »,¹ Le bison devient populaire parmi les personnes qui recherchent des alternatives au bœuf nourri à l’herbe, et le bison correspond parfaitement – il est maigre, biologique et durable. Et la bonne nouvelle, c’est que c’est aussi bon pour vos animaux de compagnie !

Qu’est-ce que la viande de bison et quel goût a-t-elle ?

La viande de bison peut être une friandise nutritive ou un composant d’un régime fait maison, en conjonction avec d’autres ingrédients qui composent un repas complet sur le plan nutritionnel. Cette protéine provient du bison, qui sont des animaux terrestres barbus et lourds indigènes des Grandes Plaines d’Amérique du Nord. Ce sont des brouteurs qui se nourrissent d’herbes, de brindilles, d’arbustes et d’herbes.² Cependant, ils sont souvent appelés à tort buffles, qui sont en fait un type d’animal différent, bien que ces deux-là appartiennent à la même famille d’animaux (Bovidae).³

Cooking Light décrit la viande de bison comme étant « plus légère, plus grossière et légèrement plus sucrée » que le bœuf, sans aucune saveur de gibier ni arrière-goût.⁴ En ce qui concerne les nutriments, il est également légèrement supérieur au bœuf,⁵ C’est pourquoi cette nourriture saine et de qualité humaine fera un régal fantastique pour les animaux de compagnie.

Un mythe courant sur la viande de bison est qu’elle est plus difficile à cuisiner que les autres viandes. La vérité est que le bison est aussi simple à cuisiner que les autres viandes, y compris le bœuf, et parce que le bison a moins de gras que le bœuf, il cuit légèrement plus vite.⁶

Lorsqu’il est donné comme gâterie ou comme collation, le bison peut constituer jusqu’à 10 % de l’apport calorique quotidien de votre chien ou de votre chat. Étant donné que très peu d’aliments pour animaux de compagnie utilisent du bison dans leur composition, il est considéré comme une nouvelle source de protéines pour les animaux de compagnie, ce qui peut être idéal pour ceux qui ont des allergies aux protéines courantes comme le poulet. C’est pourquoi le bison est une protéine principale recommandée dans certains régimes à ingrédients limités.⁷

Où vivent les bisons sauvages ?

Carte des États-Unis

Le bison sauvage se trouve principalement dans les zones de conservation, les réserves ou les fermes aux États-Unis, au Canada et au Mexique. Quant au bison d’Europe, on le trouve en Russie, en Slovaquie, en Ukraine, en Pologne, en Biélorussie et en Lituanie.⁸

Carte du Canada

La viande de bison est une riche source de protéines

Selon le site Web Dog Food Guide, le bison est une source de protéines plus maigre que le bœuf et d’autres viandes élevées commercialement, ce qui en fait un excellent ingrédient pour préparer des collations et des friandises saines pour vos animaux de compagnie.

La teneur en protéines du bison est légèrement supérieure à celle du bœuf nourri à l’herbe, à 2,65 grammes par portion de 1 cuillère à soupe, contre 2,46 grammes par portion de 1 cuillère à soupe pour le bœuf.^9,10 C’est aussi plus sain, car les animaux sont élevés traditionnellement en ranch et ne reçoivent pas d’hormones de croissance ni d’antibiotiques.¹¹ contrairement aux viandes provenant de bétail élevé dans des exploitations d’alimentation animale concentrée (CAFO).

Le saviez-vous ?

Le bison est le plus grand mammifère terrestre d’Amérique du Nord. Ils peuvent peser entre 30 et 70 livres à la naissance. À l’âge adulte, les « taureaux », ou bisons mâles, peuvent peser jusqu’à 2 000 livres et atteindre une hauteur de 6 pieds. Les femelles, ou « vaches », sont plus petites, pesant jusqu’à 1 000 livres, avec une hauteur de 4 à 5 pieds.¹²

Votre animal peut obtenir des oméga-3 à partir de la viande de bison

La viande de bison peut également donner à vos animaux de compagnie des acides gras oméga-3, et comme pour le bœuf nourri à l’herbe, les variétés de cette viande nourries à l’herbe offrent plus d’acides gras oméga-3 que le bœuf conventionnel.¹³ Les acides gras oméga-3 offrent un certain nombre d’avantages pour les animaux de compagnie, tels que l’aide au bon développement de la rétine et du cortex visuel, l’atténuation des allergies provoquées par une réponse immunitaire hyperactive et la régulation de l’activité de la coagulation sanguine.

La viande de bison est un bon choix pour les animaux de compagnie souffrant d’allergies alimentaires

« Le bison peut être utilisé comme solution de rechange pour les recettes de friandises pour animaux de compagnie qui nécessitent du bœuf ou du poulet. Vous pouvez nourrir différentes variétés de viande de bison, comme fraîche, crue, déshydratée ou lyophilisée.

Les friandises au bison peuvent être idéales pour les chiens sensibles ou allergiques à la nourriture. Selon la base de données de PetfoodIndustry.com, 58 marques d’aliments pour chiens et chats utilisent cette viande.¹⁴ Si vous prévoyez de faire vos propres friandises maison, la viande de bison crue fraîche vous donne plus de liberté pour expérimenter des recettes saines.

Essayez cette recette de friandises saines au bison pour vos animaux de compagnie

Si vous avez du bison frais sous la main, vous pouvez essayer de préparer cette collation saine pour votre animal de compagnie. Il n’utilise que deux ingrédients, et vos chiens (et chats) les adoreront.

Recette de friandises pour animaux de compagnie Chunks

Ingrédients:

Graines de
Bison élevé en liberté, nourri à l’herbe

Procédure:

Coupez la viande en morceaux de la taille d’une bouchée.
Rouler dans les graines de.
Placer sur une plaque à pâtisserie non graissée.
Cuire au four à 350 degrés F (176 degrés C) pendant 10 minutes.
Laisser refroidir et conserver dans votre réfrigérateur jusqu’à une semaine ou dans votre congélateur pendant un mois.

Dans la mesure du possible, choisissez de la viande de bison nourrie à l’herbe de haute qualité

Lorsque vous achetez du bison, recherchez ceux qui sont étiquetés « sauvages » et « nourris à l’herbe », car certains fabricants élèvent commercialement ces animaux dans des parcs d’engraissement concentrés, ce qui peut compromettre leur qualité.¹⁵ De plus, l’achat de bisons sauvages et nourris à l’herbe garantit que vous obtenez un produit fabriqué par des éleveurs qui respectent des directives strictes qui aident à protéger l’écosystème. Selon Dave Carter de la National Bison Association :¹⁶

« Dans le cadre de cette philosophie, nous n’utilisons pas l’insémination artificielle, la castration ou d’autres procédures largement utilisées avec le bétail domestiqué. La réglementation fédérale interdit l’ajout d’hormones de croissance chez le bison, et notre Code de déontologie interdit l’utilisation d’antibiotiques pour favoriser la croissance.

Faits amusants sur le bison

Le nom scientifique complet du bison est en fait Bison bison bison — genre : Bison, espèce : bison, sous-espèce : bison.¹⁷ Mais le dire une fois, c’est bien ! C’est un mot latin qui signifie « bœuf sauvage ».¹⁸

Conseils supplémentaires sur l’entreposage de la viande de bison

S’il vous reste de la viande de bison non cuite, assurez-vous de la conserver dans la partie la plus froide du réfrigérateur. La viande hachée peut être utilisée jusqu’à deux jours, tandis que les steaks et les rôtis peuvent rester frais pendant quatre jours. Lorsqu’elle est congelée, la viande de bison peut être utilisée plus longtemps, jusqu’à 12 mois, à condition qu’elle soit correctement emballée. Fermez-le hermétiquement dans du papier de congélation, puis dans du papier d’aluminium ou un film de polyéthylène. Vous pouvez le faire cuire congelé, mais vous devrez ajouter un tiers à la moitié du temps de cuisson.¹⁹