Quiche sans pâte aux légumes du soleil, mozzarella et basilic Une recette estivale, légère et rapide, parfaite pour un déjeuner en terrasse ou un dîner sans prise de tête. À déguster chaude ou froide, façon clafoutis salé ! Et vous, vous la préférez comment ? Enfournez pour 20 à 25 minutes à 180°C, jusqu’à ce que la quiche soit bien prise et dorée sur le dessus.
Ingrédients (pour 4 personnes)
500 g de légumes d’été (courgette, aubergine, poivron, tomate)
1 oignon nouveau
150 g de mozzarella râpée
50 g de Grana Padano ou parmesan râpé
40 g de farine
100 ml de crème liquide (laitière ou végétale)
4 œufs
10 feuilles de basilic frais
Ciboulette ciselée
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Laisser un commentaire