● Aujourd’hui je vous propose une recette de poires au chocolat : de délicieuses poires au sirop fondantes parfumées à la cannelle et à la vanille, déposées sur une crème végétale onctueuse au chocolat au lait et parsemées d’un crumble végétal aux noisettes 😉 Une recette 100% végétale et de saison pour les grands et petits gourmands 😉
● Ingrédients pour la recette (pour 4 portions) :
● Pour les poires au sirop vanille cannelle : 1 litre d’eau
250g de sucre
15g de jus de citron
1 gousse de vanille
1 bâton de cannelle
4 poires (Guyot)
● Pour la crème au chocolat au lait « Amatika » :
165g de chocolat au lait pâtissier végan (Amatika 46% – Valrhona)
400g de tofu soyeux
15g de cacao en poudre (non sucré)
12g de sirop d’agave
● Pour le crumble végétal aux noisettes :
85g de farine de blé semi-complète (T110)
20g de sucre blond
15g de sucre brun complet
40g d’huile de coco
25g de purée de noix de cajou
40g de noisettes
Laisser un commentaire