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Ce fruit croquant est une superstar antioxydante

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juin 29, 2023

Trouvé dans la plupart des épiceries toute l’année, ce fruit bien-aimé est connu pour sa texture croquante, ce qui en fait un régal merveilleux à partager avec les animaux domestiques. Il offre de nombreux composés phytochimiques qui peuvent aider à prévenir les maladies et contient même un composé qui peut aider à rafraîchir l’haleine de votre animal.

Analyse par la Dre Karen Shaw Becker

L’HISTOIRE EN UN COUP D’ŒIL

Les pommes peuvent être données à vos animaux de compagnie comme collation ou friandise croquante, ou elles peuvent être ajoutées à l’alimentation nutritionnelle adéquate et adaptée à l’espèce de votre animal.
Les pommes offrent une variété de composés phytochimiques, tels que la catéchine, la quercétine, la phloridzine et l’acide chlorogénique. Des études ont montré que les fortes activités antioxydantes des pommes peuvent aider à minimiser le risque de cancer et à réduire l’oxydation des lipides
La quercétine dans les pommes a des propriétés antihistaminiques naturelles, ce qui signifie qu’elle peut aider à minimiser les symptômes d’allergie comme les démangeaisons, l’inflammation et l’irritation chez vos animaux de compagnie. On l’appelle même « Benadryl de la nature »
Les pommes cultivées de manière conventionnelle sont généralement traitées avec des pesticides pour les protéger des insectes et des champignons, alors assurez-vous de n’acheter que des pommes biologiques pour vous et votre animal de compagnie.

Il est de notoriété publique que les pommes sont extrêmement bénéfiques pour les humains. On les trouve presque partout – il est presque impossible d’entrer dans une épicerie et de ne pas voir une seule pomme dans la section des fruits et légumes. Avec une consommation annuelle de 84,14 millions de tonnes dans le monde, la pomme est l’un des fruits les plus populaires et les plus largement disponibles aujourd’hui.¹

Mais en tant que parents d’animaux de compagnie, vous vous demandez peut-être: les pommes sont-elles un aliment sûr que vous pouvez partager avec vos amis à fourrure? La réponse est oui – des pommes fraîches, biologiques (ou sans spray) peuvent être données à vos animaux de compagnie comme collation ou gâterie croquante, ou elles peuvent être ajoutées à l’alimentation nutritionnelle adéquate et adaptée à l’espèce de votre animal. Les chats sont carnivores et ne mangeront probablement pas de pommes, mais s’ils montrent un intérêt, c’est bien de partager une bouchée de pomme avec eux aussi.

Rappelez-vous simplement que les friandises, y compris tous les aliments frais que vous partagez, devraient constituer moins de 10% de l’apport calorique quotidien de votre animal. Voici quelques bonnes raisons pour lesquelles vous devriez partager des pommes avec vos animaux de compagnie.

Où poussent les pommes?

Les pommes sont des fruits omniprésents qui poussent partout dans le monde. Aujourd’hui, la Chine est le plus grand producteur – représentant 50% de la production mondiale – suivie par les États-Unis. D’autres pays comme la Turquie, la Pologne et l’Italie produisent également ce fruit.²

Les pommes sont riches en composés phytochimiques

Les pommes sont une superstar antioxydante et offrent une variété de composés phytochimiques, tels que les catéchines, la quercétine, la phloridzine et l’acide chlorogénique. Des études ont montré que les fortes activités antioxydantes des pommes peuvent aider à minimiser le risque de cancer et à réduire l’oxydation des lipides.³

L’acide chlorogénique, qui est plus abondant dans la chair de la pomme,⁴ s’est avéré avoir des propriétés « antidiabétiques, anticancéreuses, anti-inflammatoires et anti-obésité ». Selon une étude de 2017 publiée dans le European Journal of Nutrition, les avantages de l’acide chlorogénique « peuvent fournir une approche non pharmacologique et non invasive pour le traitement ou la prévention de certaines maladies chroniques ».⁵

Les catéchines, qui sont également abondantes dans les aliments comme le thé vert et les légumineuses, ont des propriétés anti-inflammatoires.⁶ En santé humaine, ils ont été associés à la réduction du risque de maladies chroniques comme les maladies inflammatoires de l’intestin (MII).⁷ L’antioxydant phloridzine, qui est un glucoside de la phlorétine, a également des avantages similaires pour la santé intestinale – une étude de 2019 a révélé que le potentiel des pommes à « améliorer les symptômes de l’inflammation intestinale » peut être lié à cet antioxydant.⁸

Le saviez-vous?

Les pommes peuvent aider à rafraîchir l’haleine de votre chiot. Ce fruit contient de l’acide malique,⁹ Ce qui aide à garder les dents de votre chien propres et son haleine fraîche.¹⁰

La quercétine offre des bienfaits antioxydants et antiallergéniques

L’un des antioxydants les plus remarquables dans les pommes est la quercétine, qui a été associée à un risque réduit de diabète de type 2 et de maladie cardiaque dans les études humaines.¹¹ La quercétine a également des propriétés antihistaminiques naturelles, ce qui signifie qu’elle peut aider à minimiser les symptômes d’allergie comme les démangeaisons, l’inflammation et l’irritation chez vos animaux de compagnie. On l’appelle même « Benadryl de la nature ».¹²

Selon Rodney Habib, la quercétine « inhibe la production de molécules inflammatoires spécifiques », ce qui signifie qu’elle peut également être utile pour soulager l’asthme et les problèmes respiratoires.¹³ Parmi les autres avantages potentiels, citons la minimisation du risque de cancer (grâce à la teneur en pectine des pommes).¹⁴), favorisant la santé des os¹⁵ et aider à maintenir un poids santé.¹⁶

Voici pourquoi vous ne devriez pasJeter les pelures de pomme

Rappelez-vous que la quercétine est un composant majeur des pelures de pomme,¹⁷ Donc, si vous recherchez ce flavonoïde dans les pommes, n’enlevez pas les pelures avant de partager le fruit avec votre animal de compagnie. Au lieu de cela, assurez-vous de leur donner des pommes biologiques afin qu’elles ne soient pas exposées aux résidus de pesticides si vous gardez la peau.

Les pommes sont une excellente source de fibres

Deux cuillères à soupe de pommes peuvent donner à vos animaux de compagnie 0,37 grammes de fibres, ce qui peut avoir des avantages stimulant le système immunitaire.¹⁸ Une étude a révélé que les fibres solubles présentes dans les aliments comme les pommes et les noix peuvent non seulement renforcer le système immunitaire, mais aident également à réduire l’inflammation qui peut conduire à des maladies liées à l’obésité.¹⁹

Une étude distincte a également noté que les fibres alimentaires aidaient à réduire le risque de diabète de type 2, de maladie cardiaque et de cancer.²⁰ La pectine, la principale fibre soluble trouvée dans les pommes, est censée aider à prévenir la constipation et peut aider à optimiser le taux de cholestérol. Selon la Harvard School of Public Health :

« La pectine est également fermentée par des bactéries bénéfiques dans le côlon, qui produit des acides gras à chaîne courte qui peuvent jouer un rôle dans la prévention des maladies chroniques, y compris certains cancers et troubles intestinaux. »²¹

Y a-t-il un risque à donner des pommes à votre animal de compagnie?

« Lorsque vous donnez des pommes à vos animaux de compagnie, assurez-vous de les couper en petits morceaux pour minimiser le risque d’étouffement. »

Une préoccupation que les parents d’animaux de compagnie ont à propos des pommes est le mythe selon lequel elles peuvent conduire à un empoisonnement au cyanure. C’est parce que les graines de pomme contiennent de l’amygdaline, qui fait partie du système de défense de la plante. Bien que ce composé soit inoffensif si les graines restent intactes, il peut se dégrader en cyanure lorsque les graines sont mâchées ou endommagées. Le cyanure est un poison qui peut avoir de graves répercussions sur la santé et peut même entraîner la mort lorsqu’il est consommé en grande quantité.²²

Cependant, le cyanure dans les graines de pomme se trouve en quantités minuscules, donc si votre animal ne consomme que quelques graines, il n’y a rien à craindre. Selon le magazine Dogs Naturally :²³

« Il faudrait au moins 0,2 mg de cyanure pour que chaque livre de poids corporel provoque une intoxication aiguë. Cela se traduit par 10g pour un chien de 50 livres. Un gramme entier de graines de pomme mâchées ne fournirait que jusqu’à 0,24 mg de cyanure. Il y a environ 20 graines de pomme dans un gramme.

La chose la plus sûre à faire est d’enlever le noyau, les graines et la tige de la pomme avant de la donner à vos animaux de compagnie. Nourrissez-les seulement de la chair et assurez-vous de bien laver les fruits avant de les servir à vos amis à fourrure.

Rappel : Choisissez uniquement des pommes biologiques

Autant que possible, vous devriez garder la peau de pomme, car elle contient une bonne quantité de flavonoïdes et de fibres. C’est pourquoi il est important que vous n’achetiez que des pommes biologiques pour vous et votre animal de compagnie. Des pommes fraîches, biologiques ou non pulvérisées sont souvent disponibles sur votre marché fermier local.

Gardez à l’esprit que les pommes cultivées de façon conventionnelle sont généralement traitées avec des pesticides pour les protéger des insectes et des champignons. En fait, les pommes se classent au septième rang de la liste Dirty Dozen 2023 du Groupe de travail sur l’environnement.²⁴ En choisissant des pommes biologiques, vous pouvez éviter de surcharger le corps de votre animal avec des pesticides indésirables et des produits chimiques qui peuvent lui faire du mal.