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Ce légume à feuilles polyvalent a des pouvoirs de super-aliment

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octobre 19, 2024

Avec de petites feuilles arrondies remplies de nutriments et de composés phytochimiques, ce légume a gagné en popularité ces dernières années en raison de ses propriétés curatives. Voici comment cela peut être bénéfique pour la santé de votre animal.

Revu par Dr. Becker

L’HISTOIRE EN UN COUP D’ŒIL

Le moringa est appelé « l’arbre miracle » en raison de son profil nutritionnel diversifié et de ses bienfaits pour la santé
C’est une excellente source de composés bioactifs, y compris les flavonoïdes et les acides phénoliques qui ont un large éventail de propriétés pharmacologiques
Le moringa présente également une activité élevée de la superoxyde dismutase (SOD) ; La SOD est une enzyme puissante responsable de l’élimination des radicaux libres dans le corps de votre animal
Vous pouvez utiliser des feuilles de moringa fraîches ou légèrement cuites comme garniture à un repas fait maison équilibré sur le plan nutritionnel et adapté à l’espèce de votre animal, ou comme ingrédient d’une recette de friandises pour animaux de compagnie maison

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Avez-vous déjà entendu parler du moringa ou essayé de l’ajouter à vos repas ? Cette plante feuillue est de plus en plus reconnue comme un super aliment – et pour de bonnes raisons. Il est riche en nutriments et en composés bioactifs qui lui confèrent de puissantes propriétés curatives, ce qui peut profiter non seulement à vous, mais aussi à votre animal de compagnie. Continuez à lire pour savoir comment le moringa peut aider à améliorer la santé de votre animal et comment ajouter ce légume à feuilles à son alimentation.

Qu’est-ce que le Moringa ?

Également connu sous le nom d’arbre à pilons ou d’arbre à raifort, le moringa (Moringaceae) est un genre de plantes médicinales qui pousse de 25 à 35 pieds de haut, avec un feuillage de petites folioles attachées à de fines tiges ramifiées. Il existe environ 13 espèces de moringa, mais l’espèce la plus cultivée, consommée et étudiée est le moringa oleifera.^1,2

Presque toutes les parties de la plante de moringa, de ses feuilles et fleurs à ses gousses et graines, sont comestibles et vénérées pour leur potentiel thérapeutique.³ En fait, le moringa est également appelé « l’arbre miracle » en raison de son profil nutritionnel diversifié et de ses bienfaits pour la santé.⁴ En raison de sa popularité croissante, le moringa est maintenant vendu sous différentes formes, notamment des feuilles de moringa séchées ou en poudre, des capsules de moringa et du thé.⁵

Si vous trouvez des feuilles de moringa fraîches et d’autres parties de plantes sur votre marché fermier local, elles peuvent être consommées crues ou cuites et utilisées comme n’importe quel légume – ajoutées aux soupes, ragoûts, salades, plats principaux et même à l’alimentation équilibrée et adaptée à l’espèce de votre animal.

Fait amusant sur le moringa

Les feuilles de moringa ont une saveur distinctement « verte » qui est amère et légèrement sucrée, décrite comme « matcha qui a été enrichi de notes d’algues bleu-vert ressemblant à de la spiruline ».⁶ Les gousses de moringa, en revanche, ont un goût similaire à celui des haricots verts mais plus sucré.⁷

Les flavonoïdes du moringa exercent de puissantes actions pharmacologiques

Le moringa est une excellente source de composés polyphénoliques, y compris les flavonoïdes. Selon une étude publiée dans la revue Antioxidants (Bâle), « les principaux flavonoïdes présents dans les feuilles [de moringa] sont la myricétine, la quercétine et le kaempférol, à des concentrations de 5,8, 0,207 et 7,57 mg/g, respectivement. »⁸

Ces flavonoïdes ont un large éventail de propriétés pharmacologiques. Le kaempférol, par exemple, présente des effets antioxydants, anti-inflammatoires, anticancéreux, cardioprotecteurs et antimicrobiens, entre autres.⁹ Des études animales ont également démontré son effet neuroprotecteur et sa capacité à protéger l’intégrité de la barrière hémato-encéphalique.¹⁰

Quant à la myricétine, elle possède des propriétés antioxydantes, antidiabétiques, anticancéreuses, cardioprotectrices, anti-inflammatoires et hépatoprotectrices.¹¹ Dans une étude publiée dans le Journal of Cellular Physiology, les chercheurs ont évalué les effets de la myricétine dans le traitement de l’ostéosarcome canin et ont constaté qu’elle induit l’apoptose (mort cellulaire) dans les cellules d’ostéosarcome canin.¹²

Tout comme le kaempférol et la myricétine, la quercétine est connue pour ses puissantes actions antioxydantes et anti-inflammatoires, en plus d’autres propriétés pharmacologiques. La quercétine a également démontré des effets neuroprotecteurs contre la maladie d’Alzheimer dans des modèles animaux en « améliorant les fonctions d’apprentissage et de mémoire », selon une étude publiée dans l’International Journal of Molecular Science.¹³

Autres composés bioactifs qui s’ajoutent aux bienfaits du moringa

« Un autre groupe de composés phytochimiques présents dans le moringa est les acides phénoliques, qui ont des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, antimutagènes et anticancéreuses. »¹⁴

L’acide phénolique le plus abondant dans ce légume à feuilles est l’acide gallique,¹⁵ Il a été démontré qu’il améliore le métabolisme des lipides et la santé intestinale chez les chiens en bonne santé lors d’une consommation à long terme.¹⁶ Le Moringa est également riche en acide chlorogénique, qui régule le métabolisme de la glycémie et exerce des actions anti-dyslipidémiques sur des modèles animaux.¹⁷

De plus, le moringa présente une activité élevée de la superoxyde dismutase (SOD).¹⁸ La SOD est une enzyme puissante responsable de l’élimination des radicaux libres dans le corps de votre animal en catalysant la décomposition des radicaux superoxydes en oxygène et en hydrogène. Les radicaux superoxydes sont nocifs pour les cellules de votre animal, il est donc essentiel de les éliminer pour que le système lymphatique de votre animal fonctionne de manière optimale.^19,20,21

Le saviez-vous ?

Le moringa est éloigné du brocoli, du chou frisé, du chou-fleur, du chou vert et d’autres membres de la famille des Brassicacées, car il est classé comme légume crucifère.²²

Ce légume à feuilles regorge de vitamines et de minéraux

Le moringa est une centrale de vitamines et de minéraux qui jouent un rôle important dans les fonctions essentielles du corps de votre animal. Selon une étude publiée dans l’International Journal of Food Science :²³

« On dit que le moringa fournit 7 fois plus de vitamine C que les oranges, 10 fois plus de vitamine A que les carottes, 17 fois plus de calcium que le lait, 9 fois plus de protéines que le yaourt, 15 fois plus de potassium que les bananes et 25 fois plus de fer que les épinards. »

Bien que les animaux de compagnie puissent synthétiser leur propre vitamine C, obtenir ce nutriment à partir de sources d’aliments frais peut être bénéfique pour leur bien-être. La vitamine C est connue pour sa puissante action de piégeage des radicaux libres, qui peut aider à réduire l’inflammation et à soutenir la fonction immunitaire. Il joue également un rôle dans la santé de la peau et la cognition.^24,25

De plus, le moringa contient du bêta-carotène (provitamine A), qui présente une action antioxydante et peut aider à améliorer la santé immunitaire et à réduire le risque de maladies dégénératives, notamment les maladies cardiaques, la dégénérescence maculaire et le cancer.²⁶

En ce qui concerne la teneur en minéraux de cette plante, le calcium est essentiel à la santé des os ainsi qu’au fonctionnement des muscles et des nerfs.²⁷ Alors que le fer est nécessaire à la croissance et au développement, à la production de globules rouges et au transport de l’oxygène dans tout le corps de votre animal.²⁸ Le potassium, quant à lui, est vital pour le bon fonctionnement des cellules, des nerfs et des muscles.²⁹

Le moringa a un avantage en matière de durabilité

Un autre avantage d’ajouter du moringa à l’alimentation de votre famille est que vous mangerez une culture écologique. Les chercheurs ont même examiné son potentiel à être une « solution durable et intelligente face au climat aux défis de la nutrition, de la prévention des maladies et du traitement de l’eau ».³⁰

Parce que le moringa est l’un des arbres à la croissance la plus rapide au monde³¹ et a un système racinaire étendu, il peut aider à séquestrer de grandes quantités de dioxyde de carbone atmosphérique. Il est également fréquemment cultivé sans engrais chimiques ni pesticides, car c’est une plante rustique qui peut prospérer même dans des sols pauvres, avec des composés amers qui la rendent désagréable aux insectes.³²

Cela dit, si vous recherchez des feuilles de moringa fraîches et d’autres parties de plantes, choisissez d’acheter sur votre marché fermier local dans la mesure du possible. Lorsque vous achetez des produits à base de moringa comme le thé et les feuilles en poudre, assurez-vous d’acheter auprès de sources certifiées biologiques et sans spray.

Où pousse le moringa ?

Carte de la Californie

Le moringa est originaire d’Asie du Sud, poussant sur les contreforts de l’Himalaya. Certaines espèces sont également endémiques d’Afrique. De nos jours, les arbres de moringa sont largement cultivés dans les pays tropicaux et subtropicaux, notamment l’Asie du Sud-Est, l’Amérique latine et les Caraïbes.³³ Aux États-Unis, le moringa est cultivé en Californie et en Floride.^34,³⁵

Carte de la Floride

Comment préparer le moringa et le servir à votre animal de compagnie

Lorsque vous achetez du moringa frais, les folioles seront toujours attachées à la tige. Il peut être long de cueillir chaque feuille à la main, alors essayez plutôt ces méthodes :

Saisissez légèrement une tige avec votre index et votre pouce. Ensuite, d’un seul geste lisse, glissez la longueur de la tige entre vos doigts pour enlever les feuilles.
Enveloppez les feuilles dans un journal sec et secouez-le légèrement pour séparer les feuilles des tiges.
Tirez les tiges à travers les trous d’une passoire ou d’une passoire pour enlever les feuilles.

Comme il est plus facile d’arracher les feuilles lorsqu’elles sont sèches, rincez-les après les avoir retirées de la tige. Vous pouvez utiliser des feuilles fraîches comme ingrédient dans une recette de friandises pour animaux de compagnie faites maison ou ajouter des feuilles de moringa légèrement cuites comme garniture aux repas de votre animal. Vous pouvez également ajouter les feuilles à un bouillon sans oignon pour votre animal ou le servir sous forme de purée, mélangé à d’autres aliments frais sains en purée. Une autre option consiste à étaler la forme en purée sur un tapis à lécher ou à l’ajouter à un jouet interactif. Le thé Moringa peut être utilisé pour réhydrater les aliments pour animaux déshydratés ou lyophilisés.

Quant aux gousses de moringa, elles sont cuites et servies comme des haricots verts – cuites à la vapeur et coupées en morceaux de la taille d’une bouchée. Comme toujours, n’oubliez pas de limiter la portion d’«extras » sains comme celui-ci à moins de 10% de l’apport calorique quotidien de votre animal.