Ce superfruit favorise une digestion et une immunité plus fortes

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octobre 22, 2024

L’HISTOIRE EN UN COUP D’ŒIL

Le kiwi est une source importante de composés phytochimiques, tels que les flavonoïdes, les caroténoïdes et les anthocyanes qui sont responsables de son riche profil pharmacologique
L’actinidine, une enzyme protéolytique prédominante qui peut aider à décomposer les protéines et à améliorer la digestion est un nutriment remarquable du kiwi qui peut être bénéfique pour votre animal de compagnie
Un autre sous-composant phytochimique puissant du kiwi est la lutéine, un caroténoïde qui s’accumule dans la rétine de l’œil et peut aider à réduire le risque de cécité liée à l’âge
Vous pouvez partager de petits morceaux de kiwi avec vos animaux de compagnie comme friandises saines occasionnelles, ou les ajouter à leurs repas adaptés à l’espèce et nutritionnellement adéquats comme garnitures de nourriture

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L’aspect brun, duveteux et en forme d’œuf du kiwi (Actinidia deliciosa) ne semble pas attrayant au début, mais une fois que vous l’ouvrirez et que vous verrez la chair vert vif et les graines noires à l’intérieur, il piquera probablement votre curiosité. Avec une saveur légèrement acidulée rappelant un mélange de banane, de fraise et d’ananas, le kiwi (généralement abrégé en « kiwi »), également connu sous le nom de groseille à maquereau chinoise,¹ est un aliment polyvalent qui peut être servi de plusieurs façons, qu’il soit frais (comme dans les salades) ou ajouté à des plats cuisinés.

Vous apprécierez peut-être de grignoter des kiwis de temps en temps, mais lorsque votre animal affamé décide qu’il veut aussi une bouchée, pouvez-vous le partager avec lui sans vous soucier d’aucun problème ? Voici ce que vous devriez apprendre sur l’alimentation des kiwis à vos animaux de compagnie.

Le saviez-vous ?

Alors que beaucoup de gens connaissent ces fruits simplement sous le nom de « kiwi », la terminologie correcte est en fait le kiwi. En effet, le terme « kiwi » fait référence à un type d’oiseau incapable de voler originaire de Nouvelle-Zélande et qui se distingue par son long bec pointu et sa peau brune duveteuse. En fait, le fruit a été nommé d’après le petit oiseau en raison de leur ressemblance.²

Les natifs de la Nouvelle-Zélande peuvent également être offensés s’ils vous entendent utiliser ce nom – dans ce pays, le kiwi est un surnom pour leur peuple, et ils le considèrent comme un symbole patriotique de fierté.³

Qu’est-ce que le kiwi et les animaux domestiques peuvent-ils le manger en toute sécurité ?

Le kiwi est un fruit de forme ovale qui a à peu près la taille d’un œuf de poule. La peau, qui a une texture floue, est comestible, bien qu’elle soit généralement retirée avant de manger. La chair est généralement vert vif, bien que certaines variétés aient une chair jaune. À l’intérieur se trouvent des rangées de petites graines noires, qui sont également comestibles.

Lorsqu’il est mûr, le kiwi a une saveur sucrée et est légèrement acide ; Sa texture est similaire à celle d’une pêche mûre, bien que les graines apportent un peu de croquant en contraste avec la chair lisse.^4,5

Le kiwi est disponible toute l’année et regorge de nutriments comme les vitamines C, K et E, ainsi que de folate.⁶ Il peut être partagé en toute sécurité avec les chiens et les chats, à condition qu’il soit correctement préparé. Vous pouvez partager de petits morceaux de kiwi avec vos animaux de compagnie comme friandises saines occasionnelles, ou les ajouter à leurs repas adaptés à l’espèce et nutritionnellement adéquats comme garnitures alimentaires.

Les composés phytochimiques sont abondants dans le kiwi

Le kiwi est une source importante de composés phytochimiques, tels que les flavonoïdes, les caroténoïdes et les anthocyanes qui sont responsables de son riche profil pharmacologique. Ce fruit contient également de l’acide gallique, de l’acide caféique, de l’acide syringique, de l’acide férulique et de l’acide salicylique, qui peuvent fournir diverses propriétés pharmacologiques, notamment des effets antitumoraux, antidiabétiques, anti-inflammatoires et antioxydants.⁷

Par exemple, une étude a révélé que l’acide gallique (AG) peut aider à stimuler les activités immunitaires et antioxydantes chez les chiots stressés en atténuant le dysfonctionnement intestinal. Selon les chercheurs, « la supplémentation alimentaire en GA atténue le stress oxydatif et la réponse inflammatoire chez les chiots stressés en provoquant des changements bénéfiques sur le microbiote intestinal et les métabolites qui peuvent favoriser la santé de l’intestin et de l’hôte. »⁸ Pendant ce temps, des études sur des souris ont révélé que les acides caféique et férulique ont des propriétés de chélation du fer dans le cerveau qui peuvent aider à prévenir les maladies neurogènes.⁹

Un autre sous-composant phytochimique puissant du kiwi est la lutéine, un caroténoïde qui s’accumule dans la rétine de l’œil et peut aider à réduire le risque de cécité liée à l’âge.¹⁰ Cependant, ses avantages vont au-delà de la santé oculaire – une étude sur des chiens de traîneau a révélé que la supplémentation en antioxydants, y compris 20 milligrammes de lutéine par voie orale par jour pendant un mois, aidait à atténuer les dommages oxydatifs induits par l’exercice.¹¹

Les catéchines sont un autre composé phytochimique présent dans le kiwi et d’autres aliments comme le thé vert, qui peuvent avoir des propriétés protectrices contre le cancer.¹² Dans des modèles animaux, les catéchines ont joué un rôle protecteur contre les maladies dégénératives.¹³

Le kiwi peut aider à la digestion

L’actinidine est un nutriment remarquable du kiwi qui peut être bénéfique pour votre animal. Cette enzyme protéolytique prédominante peut aider à décomposer les protéines et à améliorer la digestion. Tout comme les enzymes bromélaïne dans l’ananas et papaïne dans la papaye, l’actinidine agit en aidant à dissoudre les protéines, permettant aux repas de votre animal de passer en douceur dans son système digestif.^14,15 Une étude menée sur des sujets souris a soutenu cette affirmation, notant :¹⁶

« L]’actinidine diétaire a amélioré la digestion gastrique de certaines protéines alimentaires. Nous avons étudié l’impact du kiwi alimentaire sur la digestion des protéines alimentaires. Le kiwi vert a augmenté la digestion gastrique des muscles, de la gélatine, du SPI [isolat de protéine de soja] et du gluten.

De tels nutriments assimilant les protéines peuvent être idéaux pour les animaux âgés, car ils ont besoin de plus de protéines mais peuvent avoir du mal à les digérer. Par exemple, environ 20 % des chats de 14 ans et plus ne digèrent pas efficacement les protéines, ce qui peut leur faire perdre à la fois de la graisse et de la masse musculaire. Ajouter des aliments comme le kiwi à leur alimentation peut être une bonne décision pour aider à maintenir leur digestion de manière optimale, si votre chat s’y intéresse.

Anecdotes sur les kiwis

Les kiwis mettent un peu plus de temps à pousser que les autres fruits, nécessitant plus de 200 jours sans gel pour atteindre leur maturité. Même quelques jours de gel peuvent ruiner ces plantes, les agriculteurs doivent donc être particulièrement vigilants pour protéger leurs cultures du froid.¹⁷

Autres antioxydants dans le kiwi

La vitamine C est un antioxydant que vous trouverez en abondance dans le kiwi. En fait, ce fruit contient trois fois plus de vitamine C que les oranges et les fraises sur la base du poids de la chair comestible.¹⁸ Bien que les animaux de compagnie puissent synthétiser leur propre vitamine dans leur corps, il peut être idéal d’en obtenir des quantités supplémentaires de sources externes, d’autant plus que ce nutriment aide à réduire l’inflammation, à éliminer les radicaux libres potentiellement nocifs et à ralentir le vieillissement cognitif.¹⁹

Un autre antioxydant puissant abondant dans le kiwi est la vitamine E, qui peut aider à garder le cœur, le foie, les muscles, le système immunitaire et la peau de votre animal en bonne santé. Il peut également aider à soulager l’inflammation associée à l’arthrose canine.²⁰ Selon un article de l’Innovative Veterinary Care Journal, « Des doses plus élevées de vitamine E peuvent réduire les marqueurs inflammatoires et l’expression histologique, ainsi qu’améliorer les signes de douleur. »²¹

Production de kiwi aux États-Unis

Carte de la Californie

Le kiwi n’est pas une culture résistante au froid,²² c’est pourquoi la majorité des kiwis du pays sont cultivés dans l’État de Californie. Certaines variétés rustiques sont également cultivées dans le nord-ouest du Pacifique.²³

Nord-Ouest du Pacifique

Comment donner des kiwis à vos animaux de compagnie

La désinformation sur les fruits, les légumes, les noix et les graines sains est partout sur Internet, principalement parce que les sites Web ont étiqueté tous les risques (tels que le risque de surconsommation causant des problèmes gastro-intestinaux ou l’étouffement avec de trop gros morceaux ou noyaux) comme des « toxicités ». Tous ces éléments ne sont pas vrais, mais ils ont néanmoins réussi à dérouter des millions d’amoureux des animaux.

Dans le cas des kiwis, l’avertissement commun est d’éviter de donner le fruit entier aux animaux domestiques, en particulier aux grandes races comme les golden retrievers. En effet, les gros chiens peuvent dévorer le fruit entier et il pourrait se loger dans leur gorge, ce qui entraînerait un risque d’étouffement. N’oubliez pas que lorsque vous donnez des kiwis à des animaux de compagnie, coupez-le toujours en petits morceaux et ne donnez que de petites quantités. Le kiwi contient également du sucre, donc donner de petites quantités signifie que vous ne les surchargez pas de sucre, ce qui pourrait être problématique.

Vous pouvez donner des kiwis comme friandises d’entraînement, en les plaçant à l’intérieur de jouets d’entraînement pour que vos animaux de compagnie puissent jouer avec, ou les écraser et les étaler sur leur tapis à lécher. N’oubliez pas que ces friandises ne doivent représenter que 10 % de l’apport calorique quotidien de votre animal. Pour ajouter de la texture aux repas faits maison de votre animal, vous pouvez également couper quelques morceaux et les mettre sur la nourriture de votre animal comme garniture.

Durabilité du kiwi

Une étude portant sur l’éco-efficacité de la production de kiwis en Nouvelle-Zélande a révélé que les vergers de kiwis qui suivent des pratiques biologiques étaient plus éco-efficaces que les vergers intégrés. Ils ont noté :²⁴

« Nous avons défini l’éco-efficacité sur une base superficielle comme le bénéfice net néo-zélandais par kg d’émissions de gaz à effet de serre (1 NZD = 0,83 USD, 31/10/2013). Les empreintes carbone des cultivars et des systèmes de gestion étaient comparables …

Notre analyse a révélé que l’utilisation d’engrais et les émissions associées à l’azote étaient des points chauds pour les émissions de gaz à effet de serre. Les possibilités de réduire les émissions de gaz à effet de serre se présentent dans le système de base de la production, de l’emballage, du stockage et du transport des engrais, ainsi que dans l’optimisation de l’efficacité de l’utilisation des nutriments dans le verger.

Bien que le kiwi ne soit pas inclus dans la liste Dirty Dozen de l’Environmental Working Group (EWG), il est préférable d’acheter des variétés biologiques et sans pulvérisation sur votre marché fermier local, dans la mesure du possible, pour vous assurer d’éviter de vous exposer, vous et votre famille (y compris les animaux domestiques), à des pesticides toxiques indésirables.