Je ne toucherais pas ces 2 protéines avec une perche de 10 pieds, et je vous conseille de faire de même pour le confort et la santé de votre animal. Non seulement ce sont des protéines bon marché et de mauvaise qualité que les fabricants de produits alimentaires aiment fourrer dans leurs aliments, mais elles peuvent avoir un impact sur le développement des tissus maigres et des flabs corporels de votre animal.
Analyse par la Dre Karen Shaw Becker
L’HISTOIRE EN UN COUP D’ŒIL
- Les protéines sont les « éléments constitutifs de la vie » et sont essentielles à l’existence des animaux
- Malgré ce que certains « experts » en aliments pour animaux de compagnie voudraient vous faire croire, les protéines végétales ne sont pas interchangeables avec les protéines d’origine animale lorsqu’il s’agit de nourrir votre animal de compagnie.
- Des études montrent que les chiens adultes et âgés, ainsi que les athlètes canins, se portent mieux lorsqu’ils sont nourris avec un régime de protéines animales de haute qualité.
- Il est important de se rappeler que toutes les protéines ne sont pas égales. Même certaines formes de protéines animales (par exemple, les « farines de viande » et les protéines de plumes) ont une faible valeur biologique et ne peuvent pas être digérées ou assimilées par votre animal de compagnie.
- Ces protéines rendues peuvent être difficiles à traiter pour le corps, ce qui conduit à la recommandation commune de diminuer les niveaux de protéines dans l’alimentation. Une meilleure solution consiste à augmenter la qualité des protéines utilisées dans les aliments pour animaux de compagnie.
Note de l’éditeur: Cet article est une réimpression. Il a été initialement publié le 18 juillet 2016.
L’importance des protéines dans l’alimentation des humains et des animaux de compagnie est constamment dans les nouvelles ces jours-ci, et pour une bonne raison.
Les protéines sont souvent appelées les « éléments constitutifs de la vie », essentielles à la survie des animaux et présentes dans tous les organismes de la planète. Quelques faits sur les protéines selon la Fondation Weston A. Price:
- Il est essentiel à la santé du cœur et du corps
- Les sources animales de protéines, y compris les œufs, sont meilleures sur le plan nutritionnel car elles contiennent tous les acides aminés essentiels (les acides aminés sont appelés les « éléments constitutifs des protéines »).
- Trop de protéines de mauvaise qualité et trop peu de protéines peuvent être dommageables pour le corps
- Les protéines ne sont pas stockées dans le corps comme la graisse – elles doivent être consommées quotidiennement
- La seule substance nutritive qui se tient avant toutes les autres est la protéine
Le corps de votre chien est littéralement fait de protéines, y compris ses os, ses muscles, ses artères, ses veines, sa peau, ses poils et ses ongles. Les tissus de son cœur, de son cerveau, de son foie, de ses reins et de ses poumons sont constitués de protéines.
Les protéines oxygénent le sang et transportent les graisses et le cholestérol dans tout le corps de votre animal. Les enzymes contenues dans les protéines aident à digérer les aliments qu’il mange, synthétisent les substances essentielles et décomposent les déchets.
Les protéines combinées aux stérols produisent des hormones qui régulent les changements chimiques sensibles qui se produisent constamment dans le corps de votre chien. Et les chromosomes qui seront transmis à la progéniture de votre animal (et qui lui ont été transmis) comprennent des protéines dans leur structure.
Une étude montre que la viande animale bat les protéines végétales d’un kilomètre
Selon de nombreux experts présumés des aliments pour animaux de compagnie, tels que les fabricants d’aliments pour animaux de compagnie et les revues liées aux aliments pour animaux de compagnie comme PetfoodIndustry.com:
« Les protéines contenues dans les aliments pour animaux de compagnie peuvent provenir de sources animales, de sources végétales ou d’une combinaison des deux. Les sources courantes de protéines d’origine animale utilisées dans les aliments pour animaux de compagnie comprennent le poulet, l’agneau, la farine de poisson et le bœuf; tandis que les sources courantes de protéines végétales comprennent la farine de maïs-gluten et la farine de soja.
Malheureusement, de nombreux nutritionnistes vétérinaires ont également été formés pour examiner uniquement les profils d’acides aminés sur papier.
S’il est vrai que de nombreuses formules commerciales d’aliments pour animaux de compagnie contiennent des sources de protéines végétales (inappropriées pour l’espèce), la déclaration ci-dessus est trompeuse en ce sens qu’elle suggère que les protéines animales et les protéines végétales sont des formes équivalentes de nutrition pour les chiens et les chats.
Ce n’est absolument pas vrai, et j’ajouterai que de toutes les sources de protéines végétales disponibles, la farine de gluten de maïs et la farine de soja sont deux que je ne recommanderais jamais de donner à un animal de compagnie.
Le gluten est hautement allergène et provoque une fermentation gastro-intestinale et d’autres troubles gastro-intestinaux. Le maïs sous toutes ses formes est une source de protéines à indice glycémique, de mauvaise qualité, incomplète et biologiquement inappropriée pour les animaux de compagnie. C’est un ingrédient de remplissage bon marché qui est très allergène.
De plus, à moins que l’étiquette n’indique spécifiquement que tous les ingrédients de la nourriture de votre animal de compagnie ne sont pas OGM, il y a fort à parier que tous les produits à base de maïs de la formule sont génétiquement modifiés et, en tant que tels, présentent un risque élevé de contamination par les aflatoxines – à mon avis, un coupable largement sous-estimé du cancer et des maladies chroniques dans les populations d’animaux de compagnie.
Le soja et les produits apparentés au soja (y compris le tourteau de soja) sont considérés comme une protéine incomplète de faible qualité bien connue pour créer des allergies alimentaires chez les animaux de compagnie.
Le soja contient de grandes quantités d’antinutriments (toxines naturelles), y compris des inhibiteurs enzymatiques qui interfèrent avec la capacité du corps à digérer les protéines. Ces substances peuvent causer des troubles gastriques importants, une digestion réduite des protéines et des carences chroniques dans l’absorption des acides aminés.
De plus, le soja est une source alimentaire d’œstrogène, ce dont la plupart des animaux stérilisés et stérilisés n’ont absolument pas besoin de plus.
Je crois que l’excès d’œstrogènes provenant de la surproduction de la glande surrénale, les xénoestrogènes dans l’environnement et les sources alimentaires (comme le soja) contribuent à l’augmentation de l’incidence du cancer du sein et de la maladie de Cushing atypique (maladie surrénale), sans parler de l’épidémie de thyroïde survenant chez les animaux de compagnie.
Une grande entreprise d’aliments pour animaux de compagnie a mené une étude il y a plusieurs années qui a examiné comment le type de protéines données aux chiens adultes et âgés affectait la composition corporelle (muscle par rapport à la graisse). Les chiens ont été nourris avec des quantités variables de protéines provenant de farine de poulet et de gluten de maïs.
Les chiens d’un groupe ont été nourris avec un régime exclusivement composé de poulet; Les autres ont été nourris avec des quantités décroissantes de poulet et des quantités croissantes de farine de gluten de maïs. Par rapport aux chiens nourris à 100% de poulet, les autres chiens avaient:
- Une diminution du tissu maigre
- Une augmentation de la graisse corporelle
- Diminution des taux de protéines sanguines qui sont des marqueurs universels d’un corps bien nourri
Les régimes riches en protéines animales sont également idéaux pour les chiens âgés
La même société a réalisé une autre étude axée sur le déclin de la composition corporelle et des protéines musculaires spécifiques chez les chiens vieillissants. Les chiens âgés ont été nourris avec un régime à base de poulet à 32%, un régime à base de gluten de poulet et de maïs à 32% ou un régime à base de poulet à 16%.
Les chiens nourris avec le régime à base de poulet à 32% avaient une meilleure composition corporelle que les jeunes chiens adultes en bonne santé et des niveaux de protéines musculaires spécifiques identiques. Aucun des deux autres groupes de chiens âgés (ceux nourris avec du poulet + de la farine de gluten de maïs ou le régime avec seulement 16% de poulet) n’a eu de résultats similaires.
La société d’aliments pour animaux de compagnie a conclu que l’alimentation des chiens contenant principalement des sources de protéines d’origine animale offre plusieurs avantages, notamment:
- Aide à maintenir la masse musculaire
- Inverse certains changements liés à l’âge dans les muscles squelettiques chez les chiens âgés
- Améliore la santé et le bien-être à long terme des chiens adultes et âgés
Malheureusement, malgré la conclusion de la société il y a des années selon laquelle les protéines d’origine animale sont le meilleur type de protéines pour les chiens, il ne semble pas qu’ils aient intégré les résultats de leur étude dans leurs formules d’aliments pour chiens. Un coup d’œil rapide aux listes d’ingrédients de plusieurs des aliments pour chiens adultes matures et âgés de l’entreprise révèle que la semoule de maïs et une variété d’autres ingrédients à base de plantes figurent en tête de liste.
Les athlètes canins se nourrissent également de régimes riches en protéines animales
Le Dr Joseph J. Wakshlag du Collège de médecine vétérinaire de l’Université Cornell étudie la nutrition en ce qui concerne les chiens actifs, en particulier leurs besoins en protéines. La plupart de ce que l’on sait sur le sujet se concentre exclusivement sur les chiens de sprint comme le Greyhound, ou les chiens de traîneau d’endurance comme le Husky.
Selon Wakshlag, une étude en particulier portait sur les protéines alimentaires et leur capacité inégalée à préserver l’intégrité musculo-squelettique, ainsi que le statut approprié des protéines totales, de l’albumine et des globules rouges.
Les taux d’hématocrite et d’albumine sérique ont tendance à baisser pendant qu’un chien s’entraîne et fait la course, et un apport adéquat en protéines alimentaires peut améliorer la situation. Des études chez les chiens d’endurance et de sprint suggèrent que de 24% à 30% de l’énergie métabolisable (EM) dans l’alimentation des chiens devrait être des protéines animales hautement digestibles, par exemple l’agneau, le bœuf et le poulet.
Selon PetfoodIndustry.com, « Actif, sportif, travaillant – quel que soit le terme que vous utilisez pour décrire les chiens qui font un travail spécifique comme courir, chasser, renifler ou sauter, signifie vraiment qu’ils sont un chien qui nécessite un régime alimentaire très spécifique pour maintenir son mode de vie rigoureux. »
Un chien très actif et athlétique a besoin d’une alimentation riche en nutriments qui fournit une énergie optimale dans une petite quantité de nourriture. La source de protéines doit être d’excellente qualité et d’origine animale, et le régime alimentaire doit être relativement riche en graisses alimentaires, y compris la supplémentation en huile de noix de coco biologique brute.
Les principaux composants d’un régime alimentaire équilibré pour un athlète canin sans problèmes de santé comprennent des os charnus crus, des viandes musculaires et d’organes, quelques légumes vert foncé, une supplémentation appropriée au besoin et un approvisionnement constant en eau fraîche et propre.
Rappel : toutes les protéines ne sont pas égales !
La qualité des protéines est extrêmement variable, y compris les protéines provenant d’animaux. Il existe des protéines hautement assimilables et digestibles qui sont faciles à absorber et à utiliser pour le corps de votre chien, et il y a des protéines impossibles à digérer. Par exemple, le bec, les pieds / sabots, les peaux, les queues et le museau sont des protéines animales à 100%, mais tous 100% sont indigestes.
Toutes les protéines ont une valeur biologique, qui est leur teneur en acides aminés utilisables. Les œufs ont la valeur biologique la plus élevée à 100%. Le poisson arrive en deuxième position avec 92% (bien que je ne recommande pas de nourrir quotidiennement la plupart des poissons avec des animaux domestiques). Les plumes, comme vous pouvez le deviner, n’ont aucune valeur biologique.
J’ai mentionné le soja un peu plus tôt, et bien qu’il soit très mal nutritif pour les animaux de compagnie et que je recommande de l’éviter, il a une valeur biologique relativement élevée de 67%. Le soja et le maïs sont inclus dans de nombreux aliments commerciaux populaires pour animaux de compagnie, car ils constituent un moyen peu coûteux pour les fabricants d’aliments pour animaux de compagnie d’augmenter la teneur totale en protéines sur l’analyse garantie imprimée sur l’étiquette.
La digestion et l’assimilation ne sont pas mesurées pour les aliments pour animaux de compagnie, de sorte que les fabricants peuvent inclure d’autres types de protéines qui n’ont aucune valeur biologique pour les espèces animales qui les consomment.
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