En bonne santé pour vous, mais pas pour les animaux de compagnie – voici pourquoi

Apprécié par les humains depuis des milliers d’années, ce fruit est un aliment de base dans de nombreuses cultures. Cependant, ne le laissez pas près de votre animal de compagnie, car même une petite quantité peut causer des problèmes de santé immédiatement.

• Analyse par la Dre Karen Shaw Becker

L’HISTOIRE EN UN COUP D’ŒIL

• Des recherches récemment publiées suggèrent que l’acide tartrique présent dans les raisins pourrait être le coupable le plus probable de la toxicité du raisin chez les animaux
• Les symptômes de la toxicité du raisin chez les animaux de compagnie comprennent des vomissements, de la diarrhée, des douleurs abdominales, de l’anorexie et une insuffisance rénale
• Si votre animal mange accidentellement des raisins, n’attendez pas que les symptômes apparaissent. Essayez de provoquer des vomissements et/ou amenez-les immédiatement chez un vétérinaire

Les raisins sont un cas curieux lorsqu’il s’agit de déterminer leur sécurité pour les animaux domestiques. Chez certains animaux de compagnie, de petites quantités de raisins, de raisins secs, de sultanines et de groseilles peuvent les rendre très malades. L’American Society for the Prevention of Cruelty to Animals (ASPCA) reconnaît que les raisins peuvent être toxiques pour les chiens, mais la mécanique exacte est encore inconnue.¹

D’autre part, il y a des animaux de compagnie qui ne sont pas du tout affectés. Alors, que se passe-t-il exactement ici, et quelles sont les causes sous-jacentes de ce phénomène?

En 2016, j’ai exploré la théorie selon laquelle un pesticide à base de fluorure appelé cryolite appliqué sur les vignes était une source possible de toxicité. Cependant, certains chiens sont encore tombés malades même s’ils consommaient des raisins biologiques. Maintenant, il y a de nouvelles découvertes qui jettent plus de lumière sur cette question, car un groupe de vétérinaires a peut-être trouvé la source de la toxicité du raisin – et tout cela grâce à la pâte à modeler faite maison.²

Selon un rapport de Statista, la Chine est le premier producteur mondial de raisins, produisant environ 10 800 tonnes métriques de 2019 à 2020. L’Inde arrive en deuxième place avec seulement 3 000 tonnes métriques, tandis que la Turquie est à la troisième place avec 1 950 tonnes métriques.³

L’acide tartrique peut être la source de la toxicité des raisins

Dans une lettre publiée dans le numéro d’avril 2021 du Journal of the American Veterinary Medical Association, les vétérinaires / chercheurs ont noté que l’acide tartrique pourrait être le coupable en raison d’un incident impliquant une pâte à modeler faite maison avec de la crème de tartre.⁴

En règle générale, les chiens peuvent développer une intoxication au sel lorsqu’ils ingèrent de la pâte à modeler ou des ornements de pâte à sel faits maison. Cependant, leur épiphanie pour le cas de l’acide tartrique est venue par le processus d’élimination. Selon une entrevue avec le Dr Colette Wegenast, l’une des chercheuses :⁵

« Le moment de l’ampoule est venu avec la réalisation que l’acide tartrique et le bitartrate de potassium sont uniquement présents à des concentrations élevées dans les raisins, et que les chiens sont [membres de] une espèce qui s’est révélée sensible à l’acide tartrique – avec une insuffisance rénale aiguë rapportée dans les études plus anciennes.

Après une enquête plus approfondie … L’acide tartrique et le bitartrate de potassium ont continué à cocher les cases à l’appui de la théorie selon laquelle ils sont les principes toxiques dans les raisins et les raisins secs.

De plus, la quantité d’acide tartrique varie en fonction du cépage, de la méthode de culture et de la maturité. Cela pourrait expliquer pourquoi certains chiens ont des résultats différents lorsqu’ils consomment du raisin.⁶

Ajoutant de la crédibilité à cette théorie est les quantités élevées d’acide tartrique et de bitartrate de potassium dans les tamarins. Dans la même interview, le Dr Wegenast a noté que le Centre antipoison pour animaux (APCC) avait reçu des rapports de vomissements et d’insuffisance rénale après que les animaux domestiques aient consommé des tamarins.⁷

Bien que les preuves indiquent fortement l’acide tartrique, rien n’est encore gravé dans le marbre, académiquement parlant. Il reste encore des recherches à faire pour solidifier les résultats initiaux. Pour fournir un contraste, il a été démontré que les loups butinent les raisins et ne présentent apparemment aucun signe de toxicité, selon Isla Fishburn, Ph.D., biologiste de la conservation et zoologiste.⁸

Rappel sur l’acide tartrique

L’acide tartrique se trouve également dans d’autres aliments, tels que le bicarbonate de soude, les bonbons durs et les taffies.⁹ Assurez-vous de les ranger hors de la portée de votre animal.

Signes de toxicité du raisin chez les animaux de compagnie

« Les raisins, les raisins secs, les sultanines, les groseilles et tout produit qui en contient ne doivent jamais être donnés à vos animaux de compagnie. Cela comprend le jus de raisin, le mélange de sentiers avec des raisins secs, le pain aux raisins secs et le vin.

Sachez que certains produits peuvent également contenir de la pâte de raisin sec et/ou du jus de raisin sec, comme les biscuits, le pain et certaines barres protéinées, qui peuvent également être toxiques pour votre animal de compagnie, alors assurez-vous de lire attentivement l’étiquette du produit. Voici les indicateurs clés de la toxicité du raisin chez les animaux de compagnie:¹⁰

• Vomissement
• Diarrhée
• Douleur abdominale
• Anorexie
• Insuffisance

Le saviez-vous?

Ce n’est pas seulement le fruit dont vous devriez vous méfier – d’autres parties de la plante, telles que les feuilles et les vignes, peuvent également être toxiques pour vos animaux de compagnie. Si vous avez des raisins qui poussent dans votre jardin, ou si vous habitez près d’un vignoble, assurez-vous d’en éloigner vos animaux de compagnie.¹¹

Que devriez-vous faire si votre animal a accidentellement mangé des raisins?

Selon une étude publiée dans Interdisciplinary Toxicology, il est temps d’obtenir de l’aide si votre animal mange soudainement du raisin.¹² Cependant, cela ne signifie pas que vous devez être complaisant et prendre votre temps – chaque minute compte. Si vous vous retrouvez soudainement dans une situation où votre animal a mangé des raisins, voici ce que vous devez faire:¹³

1. Appelez votre vétérinaire pour obtenir des conseils immédiats.
2. Si vous ne pouvez pas amener votre chien chez le vétérinaire immédiatement, vous devriez provoquer des vomissements s’il a mangé des raisins au cours des 30 dernières minutes. Pour ce faire, administrez 3% de peroxyde d’hydrogène (2 millilitres par kilogramme de poids corporel, mais pas plus de 45 millilitres) suivi de charbon actif.
3. Pour administrer le peroxyde d’hydrogène, utilisez une seringue sans aiguille et versez le liquide à l’arrière de la bouche de votre animal. Si vous n’avez pas de seringue, un baster de dinde peut fonctionner. Vous pouvez lacer le peroxyde d’hydrogène avec un peu de miel ou de bouillon pour le rendre plus facile à avaler. Les vomissements se produisent généralement dans les 15 minutes suivant l’administration.
4. Une fois que votre animal a vomi, amenez-le chez votre vétérinaire pour une thérapie liquidienne intraveineuse agressive pendant deux jours pour aider à réhydrater et à réparer les reins, ainsi qu’une surveillance.
5. Si le vomissement n’est pas provoqué, votre vétérinaire devra vous administrer un lavage gastrique pour retirer les raisins et passer à l’étape 4.

Conservez vos aliments correctement pour éviter la toxicité du raisin

Les animaux domestiques peuvent être très intelligents et sournois lorsqu’il s’agit de chercher de la nourriture dans votre cuisine. Si vous aimez les raisins, il est sage de les stocker dans des récipients qui ne peuvent pas être ouverts par les animaux domestiques. Avec les preuves montrant que même une petite quantité de raisins peut être mauvaise pour les animaux, il est préférable de garder ce fruit en toute sécurité hors de leur portée en tout temps.

Sources et références

• ¹ ASPCA, « People Foods to Avoid Feeding Your Pets »
• ^2,5,6,7 AAHA, 1er avril 2021
• ³ Statista, « Principaux pays producteurs mondiaux de raisins en 2019/2020 (en 1 000 tonnes métriques)* »
• ⁴ Journal of the American Veterinary Medical Association, 1er avril 2021, vol. 258, no 7, pages 704-707
• ⁸ Dogs Naturally Magazine, 9 juillet 2020
• ⁹ Britannica, « Acide tartrique »
• ¹⁰ Pet Poison Helpline, « Raisins »
• ¹¹ Guides de jardin, « Vignes toxiques »
• ^12,13 Interdiscip Toxicol. septembre 2009; 2(3) : 169-176, Thérapie