Insuline et microbiote : les effets d’un ingrédient controversé

📝EN BREF Le carraghénane, un additif alimentaire courant, est associé à la résistance à l’insuline et à l’inflammation intestinale en augmentant la perméabilité intestinale et en favorisant l’inflammation systémique. Une étude a révélé que la consommation de carraghénane entraînait une diminution de la sensibilité à l’insuline et une augmentation des marqueurs inflammatoires chez les participants…