Envie d’une salade César maison aussi bonne qu’au resto ? Découvrez ma version gourmande avec une sauce crémeuse irrésistible, du poulet croustillant et des croûtons dorés. Une recette fraîche, savoureuse et super facile à refaire chez vous !
👉 Je vous montre toutes les étapes, de la marinade du poulet à la sauce maison qui fait toute la différence !
Ingrédients pour 2 à 3 personnes :
Pour le poulet :
• 2 filets de poulet
• 1 cuil. à café de paprika
• 1 cuil. à café d’ail en poudre
• Sel, poivre
• Huile d’olive
Pour les croûtons maison :
• 2 tranches de pain
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée d’herbes de Provence (optionnel)
Pour la sauce César crémeuse :
• 1 jaune d’œuf
• 1 cuil. à soupe de moutarde
• 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique blanc
• 1 cuil. à soupe de jus de citron
• 1 à 2 filets d’anchois
• 1 petite gousse d’ail
• 60 ml d’huile neutre
• 100 ml de crème liquide (creme legere ou yaourt possible)
• 20 g de parmesan râpé
• Sel, poivre
Pour le montage :
• Salade romaine ou jeunes pousses
• Parmesan en copeaux
• Œuf dur (optionnel)
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