Pour la pâte à brioche :
• 500 g de farine de gruau (ou farine T45 si vous ne trouvez pas)
• 60 g de sucre
• 10 g de sel
• 20 g de levure fraiche de boulanger
• 2 œufs
• 200 ml de lait tiède
• 200 g de beurre mou
Dorure
• 1 jaune d’oeuf
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Ma vie, la médecine et la science II
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