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L’alimentation de votre animal comprend-elle cet aliment qui combat les maladies ?

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Techniquement un fruit, cette friandise croquante se décline en différentes couleurs et est riche en flavonoïdes, en vitamine C et autres antioxydants. Avez-vous essayé de l’ajouter aux repas de votre animal ? Voici comment le partager avec eux en toute sécurité.

Revu par Dr. Becker

L’HISTOIRE EN UN COUP D’ŒIL

  • Les poivrons sont riches en flavonoïdes, en caroténoïdes et en composés phénoliques qui peuvent aider à améliorer la santé grâce à leurs propriétés antioxydantes, ce qui peut aider à atténuer le stress et à réduire le risque de maladies dégénératives
  • Ils contiennent les flavonoïdes apigénine et lutéoline, qui sont connus pour leurs activités antioxydantes et anti-inflammatoires et peuvent aider à réduire le risque de maladies chroniques, telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer et le diabète de type 2
  • La capsanthine, que l’on trouve principalement dans les poivrons rouges, est un caroténoïde qui donne au fruit sa couleur rouge et peut offrir de nombreux avantages tels que des propriétés anti-inflammatoires, antitumorales, antidiabétiques et anti-obésité
  • Le lycopène est un autre caroténoïde présent dans les poivrons rouges qui peut être bénéfique lors du traitement de l’ostéosarcome canin
  • Les poivrons peuvent être donnés crus aux animaux de compagnie, bien que certaines races plus petites puissent trouver la peau extérieure un peu dure et difficile à mâcher, donc cuire les poivrons à la vapeur peut aider
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Croquants, colorés et légèrement sucrés, les poivrons (Capsicum annuum1) sont l’une des récoltes de jardin les plus polyvalentes que vous puissiez avoir dans votre réfrigérateur. En raison de leur saveur distincte (mais pas écrasante), ils sont couramment utilisés en cuisine, bien que vous puissiez également les déguster crus, comme dans les salades, où ils confèrent une douceur et un croquant frais et satisfaisant à chaque bouchée.

Une chose merveilleuse à propos des poivrons est qu’ils peuvent également être partagés avec des animaux domestiques, qui peuvent profiter des mêmes avantages que vous de ces fruits. Ils peuvent être ajoutés à l’alimentation maison équilibrée sur le plan nutritionnel et adaptée à l’espèce de votre animal ou donnés comme friandise. L’utilisation de poivrons hachés comme garniture au repas de votre animal peut également ajouter de la couleur et une texture croquante à ses aliments. Continuez à lire pour en savoir plus sur les avantages des poivrons pour les animaux de compagnie.

Que sont les poivrons et quels avantages peuvent-ils offrir ?

L’humble poivron fait partie de la famille des solanacées (Solanaceae) et est un proche cousin des tomates, des aubergines et des pommes de terre.2 Ils sont nommés d’après leur forme en forme de cloche et se caractérisent par leur extérieur lisse et leurs couleurs vives – rouge, jaune, vert, orange, violet et même brun ou noir.3

Les poivrons sont une excellente source de divers nutriments et sont une source particulièrement riche en vitamine C. Une portion de 100 grammes contient 142 milligrammes de ce nutriment antioxydant,4 et alors que les chiens et les chats peuvent fabriquer leur propre vitamine C dans leur foie,5 Obtenir des quantités supplémentaires d’aliments entiers comme les poivrons peut leur apporter de nombreux avantages, tels que l’élimination des radicaux libres nocifs, la réduction de l’inflammation et le soutien au vieillissement en bonne santé.6

Mais ce n’est qu’un des nombreux nutriments bénéfiques que vos animaux peuvent obtenir de cette nourriture. Vous trouverez ci-dessous d’autres raisons pour lesquelles les poivrons sont bons pour vos animaux de compagnie.

Le saviez-vous ?

Le saviez-vous ?

poivron

La couleur du poivron peut indiquer sa maturité et sa saveur. Le rouge, le jaune et l’orange sont mûrs, et donc plus sucrés et ont une saveur fruitée, tandis que les poivrons verts ne sont pas mûrs, c’est pourquoi ils sont moins sucrés et légèrement amers.7 Les variétés violettes sont également légèrement amères.8

Les poivrons sont abondants en composés phytochimiques

Les poivrons sont riches en flavonoïdes, en caroténoïdes et en composés phénoliques qui peuvent aider à améliorer la santé grâce à leurs propriétés antioxydantes, ce qui peut aider à atténuer le stress et à réduire le risque de maladies dégénératives. Selon les recherches, les poivrons rouges ont la plus forte concentration de caroténoïdes, tandis que les poivrons verts ont les niveaux les plus élevés de composés phénoliques. Les poivrons jaunes, en revanche, ont le plus haut niveau de flavonoïdes.9

Acides phénoliques présents dans les poivrons

Les acides phénoliques, également appelés polyphénols, sont disponibles sous diverses formes. Les types de composés phénoliques dans les poivrons dépendent de la couleur du fruit. Par exemple:10

  • Les poivrons verts sont riches en myricétine, en acide chlorogénique, en pyrogallol, en catéchol, en acide protocatéchuique et en acide caféique
  • Les poivrons rouges sont abondants dans le pyrogallol, la myricétine, l’acide benzoïque P-OH, l’acide ellagique, l’acide chlorogénique, l’acide gallique et l’acide benzoïque
  • Les poivrons jaunes contiennent du pyrogallol, du catéchol, de l’acide ellagique, de l’acide benzoïque, de la myricétine, de l’acide ellagique, de l’acide chlorogénique et de l’acide benzoïque P-OH

Ces composés peuvent offrir une variété d’avantages pour les animaux de compagnie. Par exemple, le traitement à la myricétine aide à réduire le risque d’ostéosarcome canin en induisant l’apoptose (mort cellulaire) dans les cellules cancéreuses. Selon une étude de 2018, « le traitement à la myricétine a diminué la prolifération cellulaire et la réplication de l’ADN ».11 L’acide caféique, quant à lui, a des effets antiviraux qui peuvent aider à protéger contre le virus de la maladie de Carré (CDV), selon une étude de 2017 publiée dans la revue Microbial Pathogenesis. Les chercheurs notent :12

« Nos données ont fourni la preuve expérimentale que l’acide caféique inhibe efficacement l’infection par le CDV dans les cellules vero, ce qui peut potentiellement être utilisé pour traiter les maladies cliniques associées à l’infection par le CDV. »

Le saviez-vous ?

Faits amusants sur les poivrons

Fait amusant sur le poivron

Les poivrons sont en fait un fruit, botaniquement parlant. Les fruits comestibles sont considérés comme des baies13 – ils poussent à partir de fleurs et ont des graines à l’intérieur. Les poivrons, cependant, sont plus couramment utilisés comme légume dans les applications culinaires.14

Les flavonoïdes protègent contre les maladies et favorisent la santé de la peau

En ce qui concerne les flavonoïdes, les poivrons contiennent de l’apigénine et de la lutéoline, qui sont connus pour leurs activités antioxydantes et anti-inflammatoires, et peuvent aider à réduire le risque de maladies chroniques, telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer et le diabète de type 2.15

Il a été constaté que l’apigénine « déclenche l’arrêt de la croissance et l’apoptose dans le cancer de la prostate ».16 Alors que la lutéoline s’est avérée être un traitement naturel potentiel pour la dermatite canine, grâce à ses effets antioxydants.17 Les auteurs d’une étude de 2020 publiée dans Veterinary Medicine and Science ont noté :18

« Les résultats épidémiologiques suggèrent qu’un régime riche en protéines végétales peut jouer un rôle important dans la réduction de nombreuses maladies grâce à l’activité pharmacologique de la lutéoline, telles que les propriétés antimicrobiennes, anti-inflammatoires, antioxydantes, antiallergiques, anticancéreuses et antiplaquettaires. »

Un autre flavonoïde présent dans les poivrons est la quercétine.19 Chez les chiens, la quercétine est connue sous le nom de « Benadryl de la nature » en raison de ses effets antihistaminiques, qui aident à protéger contre les allergies.20

Caroténoïdes trouvés dans les poivrons

Dans les poivrons bien mûrs, les principaux caroténoïdes comprennent la capsanthine, la capsorubine, la lutéine, le bêta-carotène (précurseur de la vitamine A) et la zéaxanthine.21 La capsanthine, que l’on trouve principalement dans les poivrons rouges, est un caroténoïde qui donne au fruit sa couleur rouge et peut offrir de nombreux avantages tels que des propriétés anti-inflammatoires, antitumorales, antidiabétiques et anti-obésité.22

Pendant ce temps, la capsorubine, le bêta-carotène et la lutéine sont connus pour leur capacité à protéger et à soutenir la santé de la peau en protégeant contre les rayons UV. Ils fournissent également une forte défense antioxydante et aident à éliminer les radicaux libres.23 La lutéine, la zéaxanthine et le bêta-carotène sont également connus pour leur capacité à promouvoir la santé oculaire en offrant une protection contre la dégénérescence maculaire liée à l’âge.24

Le lycopène est un autre caroténoïde présent dans les poivrons rouges25 (ainsi que d’autres fruits et légumes rouges comme les tomates et la pastèque), et des études suggèrent qu’il pourrait être bénéfique lors du traitement de l’ostéosarcome canin. Selon une étude publiée dans l’American Journal of Veterinary Research :26

« Le lycopène n’a pas affecté négativement ou positivement la survie des cellules d’ostéosarcome pendant le traitement par doxorubicine et a induit indépendamment l’apoptose dans la lignée cellulaire HMPOS. Ces résultats justifient d’autres études in vitro et in vivo sur l’utilisation de ce composé naturel comme traitement adjuvant, antiprolifératif et proapoptotique chez les chiens atteints d’ostéosarcome.

Principaux États qui produisent des poivrons

Carte de la Floride

En 2022, la Floride était le premier producteur de poivrons aux États-Unis, avec 38,4 % de la production globale. La Californie et la Géorgie sont arrivées en deuxième et troisième position, avec respectivement 33,9 % et 10,5 % de la production.27

Carte de la Californie

Autres vitamines dans les poivrons

Les poivrons offrent également certaines vitamines qui peuvent aider à soutenir la santé de votre animal, telles que les vitamines B, à savoir la pyridoxine (vitamine B6), l’acide folique (vitamine B9) et la niacine (vitamine B3).28 La niacine est cruciale pour faciliter la fonction enzymatique, tandis que le folate joue un rôle dans la synthèse des protéines mitochondriales. Une étude a également révélé qu’un apport suffisant en folate peut aider à réduire le risque d’apparition d’une fente palatine ou labiale chez les chiots carlins et chiots.29

Quant à la vitamine B6, elle est nécessaire au fonctionnement optimal des globules rouges et du système nerveux, à la réponse immunitaire, à la régulation hormonale et plus encore.30 Une étude publiée dans le Journal of Nutrition a révélé que les chiens qui n’ont pas reçu suffisamment de vitamine B6 et qui ont une carence développent une anémie sévère. Les chercheurs ont également constaté que :31

« Des changements dégénératifs ont été trouvés dans les gaines de myéline des nerfs périphériques et de la moelle épinière des animaux de laboratoire. Ces changements étaient plus légers chez les animaux témoins, recevant du concentré de vitamine B6, et ne se sont produits que dans les nerfs périphériques.

Durabilité du poivron

Comparé à d’autres aliments, les poivrons ont une empreinte carbone relativement plus faible. Un kilogramme (2,2 livres) de poivrons ne nécessite qu’environ 0,26 kilogramme de CO2e [équivalent dioxyde de carbone]. Lorsqu’il est cultivé selon des méthodes biologiques, cet aliment est relativement durable et ne pose pas de dommages significatifs à l’eau, à la terre, à l’air, aux forêts et au sol. Par conséquent, assurez-vous de toujours opter pour des poivrons biologiques et sans spray, afin de protéger non seulement votre santé, mais aussi l’environnement.32

Comment donner des poivrons à vos animaux de compagnie

Une autre raison d’acheter des poivrons et des piments forts biologiques est qu’ils se classent n ° 7 dans la liste Dirty Dozen 2022 du groupe de travail sur l’environnement ;33 En achetant des variétés sans pulvérisation, vous pouvez éviter d’exposer votre famille et votre animal à des quantités excessives de pesticides et de produits chimiques toxiques. De plus, recherchez des poivrons avec une peau ferme qui cède à une légère pression et ceux sans rides, points mous ou ecchymoses.34

Les poivrons peuvent être donnés crus aux animaux de compagnie, bien que certaines races plus petites puissent trouver la peau extérieure un peu dure et difficile à mâcher, donc cuire les poivrons à la vapeur peut aider. Vous pouvez également réduire en purée les poivrons cuits – assurez-vous simplement d’éviter d’ajouter des assaisonnements comme du sel, du poivre ou des épices. Coupez les poivrons crus ou cuits à la vapeur, en vous assurant d’enlever les tiges et les graines, et ajoutez-les aux repas de votre animal comme garniture. Vous pouvez également l’utiliser comme ingrédient dans les friandises pour animaux de compagnie, mais assurez-vous que les friandises ne représentent que 10 % de l’apport calorique quotidien de votre animal.

Sources et références

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