Clafoutis aux cerises : avec ou sans noyaux ? Le débat revient chaque été et divise tout le monde. Aujourd’hui, je vous propose un test très simple : je fais un clafoutis moitié avec noyaux, moitié sans… et à la dégustation, je vous partage mon verdict.
INGREDIENTS
500 g de cerises
70 g de farine
100 g de sucre blond ou moitié moitié sucre blond, vergeoise blonde
4 œufs
250 ml de lait entier + 150 ml de crème liquide entière
1 pincée de sel
50 g de beurre
1 gousse de vanille
1 cuil à soupe de cassonade pour le moule beurré
Cuisson 40 min a 180°C dans un moule beurré de 20-22 cm
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