Ne partagez pas cette nourriture avec votre animal de compagnie

Connu pour son odeur et sa saveur piquantes, cet aliment de base de la cuisine peut être très apprécié dans de nombreuses cuisines différentes, mais il ne doit jamais être partagé avec des animaux. Même de petites quantités peuvent être nocives, alors assurez-vous de les garder hors de portée de votre animal.

• Analyse par le Dr. Karen Shaw Becker

L’HISTOIRE EN UN COUP D’ŒIL

• Selon les recherches, aussi peu que 5 grammes d’oignons par kilogramme de poids corporel chez les chats, ou 15 à 30 grammes par kilogramme chez les chiens, peuvent créer des changements hématologiques drastiques
• Les oignons peuvent endommager les globules rouges chez les animaux une fois consommés
• Si vous pensez que votre animal a consommé des oignons, contactez immédiatement votre vétérinaire

L’oignon est l’un des légumes les plus utilisés dans le monde. Selon la National Onion Association, environ 105 milliards de livres d’oignons sont cultivées chaque année et la consommation annuelle moyenne par personne est de 13,67 livres.¹

Il est fort probable que sur les milliards de livres d’oignons cultivés chaque année, quelques petits restes finiront par être consommés par les animaux domestiques. Cependant, les oignons sont l’un des légumes que vous devez éviter de donner à votre animal de compagnie, car ils peuvent présenter des risques pour la santé.

Le saviez-vous ?

L’origine de l’oignon n’est pas claire, mais les historiens s’accordent généralement à dire qu’il est originaire d’Asie centrale. Les hommes préhistoriques consommaient probablement des oignons bien avant l’apparition de l’agriculture.²

La famille des plantes Allium n’est généralement pas recommandée pour les animaux de compagnie

Les membres de la famille des plantes allium ont divers composés organosulfurés et polyphénols qui ont un énorme potentiel pour un bien-être optimal chez l’homme.³ Cependant, ces mêmes composés peuvent rendre votre animal de compagnie bien-aimé malade.

Selon une étude publiée dans Interdisciplinary Toxicology, les composés inhérents aux oignons peuvent endommager les globules rouges d’un animal de compagnie et même provoquer une anémie hémolytique. De plus, les chercheurs ont noté que non seulement les chats et les chiens sont touchés, mais aussi d’autres animaux, tels que les bovins et les chevaux.⁴ Le mécanisme d’action réel n’est pas entièrement compris, mais voici ce que les chercheurs ont observé :⁵

“The toxic components in all type of onions, garlic, leeks, shallots, and other plants of the Allium family, are sulfoxides and aliphatic sulfides, specifically allyl and propyl di-, tri-, and tetrasulfides. Onions contain also the relatively rare amino acids S-meth and S-prop (en)ylcysteine sufoxides (SMCO).

Il est largement admis que le disulfure de n-propyle est la principale toxine qui réduit l’activité de la glucose-6-phosphate déshydrogénase dans les globules rouges ; interférant ainsi avec la régénération du glutathion réduit nécessaire pour empêcher la dénaturation oxydative de l’hémoglobine. L’hémoglobine dénaturée, lorsqu’elle est développée, précipite à la surface des globules rouges (appelés corps de Heinz) et déclenche une hémolyse intra et extravasculaire. L’effet hémolytique du n-propylthiossulfate de sodium, qui avait été isolé à partir d’oignons bouillis, a été étudié chez le chien par Yamato et al. (1998⁶). »

Cela étant dit, dans le cas de l’ail, de très grandes quantités sont nécessaires pour être dangereuses – beaucoup plus que ce que vous donneriez généralement à votre chien. Les chiens peuvent consommer sainement 1/4 de cuillère à café d’ail fraîchement haché par 15 livres de poids corporel et récolter des avantages substantiels pour la santé, mais n’en faites pas trop. Pour une discussion approfondie sur les raisons pour lesquelles l’ail a eu une si mauvaise réputation.

Quel pays cultive le plus d’oignons ?

La Chine est le premier producteur mondial d’oignons, avec une production de plus de 20 507 759 tonnes en 2018. L’Inde suit de près avec 13 372 100 tonnes. La troisième place revient aux États-Unis, avec 3 320 870 tonnes.⁷

Quels sont les signes d’empoisonnement à l’allium chez votre animal de compagnie ?

« La consommation même d’une petite quantité d’oignons peut produire des effets secondaires chez les animaux. »

Selon les recherches, aussi peu que 5 grammes d’oignons par kilogramme de poids corporel chez les chats, ou 15 à 30 grammes par kilogramme chez les chiens, peuvent créer des changements hématologiques drastiques.⁸ Des problèmes de santé peuvent apparaître dans la journée suivant la consommation (en cas de consommation en grande quantité) ou plusieurs jours plus tard. Si vous pensez que votre animal a consommé des oignons, voici des symptômes révélateurs auxquels vous devez faire attention :⁹

• Vomissement
• Diarrhée
• Douleur abdominale
• Odeur d’oignon dans l’haleine
• Perte d’appétit
• Dépression
• Déshydratation

Si les globules rouges ont déjà été endommagés, les symptômes suivants peuvent apparaître :¹⁰

• Membrane muqueuse pâle
• Fréquence respiratoire rapide
• Fréquence cardiaque rapide
• Difficulté à respirer
• Léthargie
• Urine de couleur foncée (rougeâtre ou brune)
• Jaunisse
• Faiblesse
• Dépression
• Sensibilité au froid

Oignon Trivia

Les oignons sont connus pour faire pleurer les gens dans la cuisine. Cela est dû à leur mécanisme de défense, qui est un produit chimique connu sous le nom de facteur lacrymatoire. Lorsque la chair est écrasée ou tranchée, le produit chimique est libéré et irrite les yeux pour éloigner les prédateurs.¹¹

Que faire si votre animal a accidentellement mangé des oignons

Si votre animal vient de manger des oignons (y compris des poireaux et de la ciboulette), contactez immédiatement votre vétérinaire. Tout aliment ou plat contenant de l’oignon, même en petites quantités, peut potentiellement nuire à votre animal.¹²

Il n’existe pas de remède spécifique contre la toxicité de l’allium chez les animaux de compagnie. Au lieu de cela, le traitement se concentre sur le soutien du corps de l’animal pour une récupération optimale. Cependant, il existe des approches qui peuvent nécessiter une intervention médicale. Les exemples incluent la décontamination gastro-intestinale, le traitement intraveineux et l’administration de vitamines C et E. Dans les cas plus graves, une transfusion sanguine et une oxygénothérapie supplémentaire peuvent être nécessaires.¹³ Votre vétérinaire décidera quelle stratégie est la meilleure pour faciliter un rétablissement complet de votre animal.

Pour la sécurité de votre animal, ne laissez pas les oignons à l’air libre

Sur la base des preuves publiées, il est clair que vous ne devriez pas nourrir votre chien ou votre chat avec des oignons – ou tout aliment contenant des alliums. Si vous gardez des légumes allium dans votre cuisine, je vous encourage fortement à vous procurer un récipient à l’épreuve des animaux de compagnie pour les stocker. Savoir que les oignons (et autres aliments potentiellement dangereux) sont conservés en toute sécurité loin de votre animal de compagnie vous donnera la tranquillité d’esprit chaque fois que votre animal décidera de se promener dans la cuisine.

Sources et références

• ¹ Association nationale de l’oignon, « Consommation »
• ² Association nationale de l’oignon, « Histoire de l’oignon »
• ³ Antioxydants (Bâle). 2020 sept. ; 9(9) : 888, Résumé
• ^4,5,8,12 Interdiscip Toxicol. 2009 sept. ; 2(3) : 169-176, Toxicose de l’oignon
• ⁶ Rec. vétérinaire 1998 ; 142(9):216–219
• ⁷ Current Anthropology, 3(2), juin 2018, tableau 3
• ^9,10 The Journal of Venomous Animals and Toxins, y compris les maladies tropicales, volume 17, numéro 1, pages 4-11, Signes cliniques
• ¹¹ The New York Times, 5 septembre 2017
• ¹³ The Journal of Venomous Animals and Toxins, y compris les maladies tropicales, volume 17, numéro 1, pages 4-11, Traitement