● Aujourd’hui je vous propose une recette de biscuits à la pistache : des petits sablés trempés dans des pistaches concassées pour la touche croquante, puis creusés au centre et garnis d’une pâte 100% pistache. De délicieux petits gâteaux faciles à réaliser et peu sucrés pour une pause gourmande, à accompagner d’un thé ou café à quatre-heures 😉
● Ingrédients pour la recette (pour 30 biscuits) :
120g de beurre
50g de sucre glace
Les zestes d’une orange (non traitée)
1 œuf
1 c. à s. de pâte de pistache (13g)
200g de farine (T65)
50g de poudre d’amande
1 c. à c. de levure chimique (3.5g)
1 pincée de fleur de sel
- Pistaches concassées (environ 50g)
- Pâte de pistache 100% (85g)
● Ingrédients :
Pâte de pistache 100% : https://www.koro.fr/puree-de-pistache…https://www.meilleurduchef.com/fr/ach…
● Je vous souhaite un bon appétit !
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