● Aujourd’hui je vous propose une recette de biscuits figue et sésame : des tartelettes sablées friables et fondantes parfumées aux graines de sésame puis garnies d’un confit de figues pour des petites gourmandises à déguster sans modération 😉
● Ingrédients pour la recette (pour 26 biscuits) :
● Pour le confit de figues :
300g de figues fraîches
70g de sucre
15g de jus de citron
20g d’eau
1 gousse de vanille
● Pour la pâte sablée aux graines de sésame :
165g de beurre
70g de sucre glace
1 jaune d’œuf (20g)
1 sachet de sucre vanillé (7g)
20g de graines de sésame grillées
1 c. à s. de fécule de maïs (Maïzena – 7g)
1 pincée de sel
255g de farine (T45)
- Graines de sésame
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