Recette de bûche de Noël glacée framboise nougat

Il était une fois la pâtisserie

La recette de la bûche de Noël glacée framboise nougat ? Bien rafraichissante après un bon repas.

*Ingrédients pour une bûche glacée framboise nougat de 10 personnes :

* Sorbet framboise :

• 500 g de framboises fraîches

• 140 ml d’eau

• 100 g de sucre

Glace nougat :

• 40 g de raisins secs

• 30 ml de rhum (vous pouvez remplacer par du jus d’orange)

• 3 blancs d’oeuf

• 40 g de sucre

• 60 g de miel (=60 ml)

• 40 g d’amandes entières

• 40 g de pistaches non salées

• 30 cl de crème liquide entière bien froide