Ingrédients pour un cake aux olives de 6 personnes :
• 3 œufs
• 8 cl d’huile d’olive
• 12 cl de lait entier
• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 50 g de parmesan râpé
• 50 g de gruyère râpé + 1 poignée pour le dessus du cake
• 20 g de roquette ou de mâche
• 80 g de tomates séchées
• 6 tranches de pancetta
• 100 g d’olives vertes et noires dénoyautées
• 25 g de pignons de pin
• Sel et poivre 40 minutes à 180°C
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