● Aujourd’hui je vous propose la recette d’un cake moelleux au chocolat et à la banane : un bon moyen d’utiliser vos bananes un peu mûres pour réaliser un cake intense au chocolat noir et pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise, avec un goût subtil de banane, à réaliser pour le goûter ou un petit-déjeuner gourmand 😉
● Ingrédients pour la recette (pour un moule de 25x8cm x H8cm) :
150g de chocolat noir pâtissier (Guanaja 70% – Valrhona)
100g de beurre
3 bananes mûres (265g)
70g de sucre
3 œufs
150g de farine (T45)
50g de fécule de maïs (Maïzena)
20g de cacao en poudre (non sucré)
½ sachet de levure chimique (6g)
1 c. à c. de bicarbonate alimentaire (3g)
75g de pépites de chocolat noir
● Je vous souhaite un bon appétit !
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