● Aujourd’hui je vous propose une recette de cobbler aux nectarines et aux abricots : des fruits rôtis au four, juteux et parfumées, accompagnés d’un biscuit moelleux avec une croûte craquante en surface, à déguster avec une boule de glace vanille pour les plus gourmands pour un dessert d’été facile à réaliser 😉
● Ingrédients pour la recette :
● Pour la base aux fruits nectarines/abricots :
7 nectarines jaunes
4 gros abricots
25g de jus de citron
12g de fécule de maïs (Maïzena)
40g de miel de fleurs
1 gousse de vanille
● Pour la pâte à cobbler :
175g de farine (T65)
30g de sucre
1 sachet de levure chimique (11g)
75g de beurre
120g de crème liquide entière (35%)
1 blanc d’œuf (30g)
35g de cassonade
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