● Aujourd’hui je vous propose une recette de gaspacho ou soupe froide au concombre, melon vert et menthe : une recette rafraîchissante à tester cet été pour une entrée ou à présenter pour un apéro dînatoire 😉
● Ingrédients pour la recette (pour 7 verrines) :
½ melon vert (750g de morceaux de melon)
1 concombre (280g de morceaux de concombre)
140g de Saint-Môret léger
120g de fromage blanc
1 c. à s. de jus de citron
1 petit bouquet de menthe fraîche
Sel, Poivre
Huile d’olive
+ 8 tranches de jambon cru (Prosciutto) pour les brochettes
+ ½ melon vert pour les petites boules de melon
Laisser un commentaire