● Aujourd’hui je vous propose une recette de gâteau chocolat framboise : un dessert avec une texture très moelleuse et fondante, facile à réaliser pour le goûter et qui ravira petits et grands gourmands ?
● Ingrédients pour la recette (pour un gâteau de 20cm) :
● Pour le gâteau moelleux chocolat framboise :
180g de chocolat noir pâtissier (Guanaja 70% – Valrhona)
190g de crème fraîche épaisse (30%)
50g de sucre de fleur de coco
2 œufs
80g de poudre d’amande
70g de farine de blé (T55)
6g de levure chimique
1 pincée de sel
145g de framboises fraîches
● Pour le glaçage rocher chocolat cacahuètes :
75g de chocolat noir pâtissier (Guanaja 70% – Valrhona)
75g de chocolat au lait pâtissier (Azélia 35% – Valrhona)
35g de cacahuètes hachées et torréfiées
30g d’huile de tournesol
Laisser un commentaire