● Aujourd’hui je vous propose une recette de muffins au potimarron, chocolat et noix de pécan : des petits gâteaux très moelleux, délicatement parfumés, avec des pépites de chocolat fondantes et la petite touche croquante des noix de pécan pour se régaler en automne ! 😉
● Ingrédients pour la recette (pour 9 muffins) :
70g de chocolat pâtissier noir et au lait (pour les pépites)
110g de farine (T55)
4g de levure chimique (1 c. à c. rase)
1 pincée de sel
½ c. à c. de cannelle en poudre
¼ c. à c. de mélange 4 épices (muscade, girofle, gingembre, poivre noir)
50g de sucre blanc
40g de cassonade
1 gros œuf
170g de purée de potimarron
60g de jus d’orange pressé maison
60g d’huile de tournesol
45g de noix de pécan
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