● Aujourd’hui je vous propose la recette de Namoura Libanais : un délicieux gâteau de semoule, imbibé d’un sirop parfumé au miel, à la rose et fleur d’oranger, à réaliser dans un grand plat afin de découper ensuite des petites parts pour servir accompagné d’un thé et se régaler ! 😉
● Ingrédients pour la recette (pour un moule de 22x18cm – une vingtaine de parts) :
● Pour la pâte à la semoule :
200g de semoule de blé dur moyenne
115g de semoule de blé dur fine
115g de sucre
5g de bicarbonate alimentaire
60g de beurre fondu
175g de yaourt nature
18g d’eau de fleur d’oranger
45g de tahini (purée de sésame)
- Amandes entières
● Pour le sirop au miel, rose et fleur d’oranger :
240g d’eau
120g de sucre
100g de miel de fleurs
28g d’eau de fleur d’oranger
20g d’eau de rose
15g de jus de citron
● Je vous souhaite un bon appétit !
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