● Aujourd’hui je vous propose une recette de pain oriental à la semoule : le pain Algérien Khobz Dar, très moelleux, facile à réaliser et que vous pourrez déguster tout au long de la journée en fonction des goûts de chacun, soit au petit-déjeuner, pour le goûter ou encore accompagné d’un repas 😉
● Ingrédients pour la recette (pour 2 pains) :
125g d’eau
7g de levure de boulanger déshydratée
350g de semoule de blé dur fine
230g de farine (T45)
20g de sucre
5g de sel
125g de lait entier
1 blanc d’œuf (30g)
1 œuf entier
60g d’huile de tournesol
- 1 jaune d’œuf et une cuillère à soupe de lait pour la dorure
- Graines (graines de fenouil, graines de pavot…)
● Je vous souhaite un bon appétit !
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