● Aujourd’hui je vous propose une recette de panna cotta matcha framboise : une crème onctueuse parfumée au thé matcha et à la vanille, puis accompagnée d’un coulis de framboises acidulé pour un dessert gourmand facile à réaliser 😉
● Ingrédients pour la recette (pour 4 verrines) :
● Pour la panna cotta au thé matcha :
500g de crème liquide entière (35%)
50g de sucre
3 feuilles de gélatine (6g)
2 c. à c. de thé matcha Cérémonie (4,5g)
1 gousse de vanille
● Pour le coulis de framboises :
220g de framboises fraîches ou surgelées
40g d’eau
25g de sucre
70g de framboises pour décorer
Feuilles de menthe
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