Recette de Pumpkin Pies Toiles d’Araignées d’Halloween : Petites Tartelettes Potimarron Chocolat

JustInCooking

● Aujourd’hui je vous propose une recette de pumpkin pies d’Halloween : des petites tartelettes composées d’une pâte sablée et d’une garniture fondante au potimarron, le tout décoré de toiles d’araignées en chocolat ! 😉

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● Ingrédients pour la recette (pour 6 tartelettes) :

● Pour la pâte sablée :

130g de farine (T55)

55g de sucre glace

15g de poudre d’amande

1 pincée de sel

65g de beurre

30g d’œuf battu

● Pour la garniture au potimarron :

265g de purée de potimarron

90g de cassonade

1 c. à c. de cannelle en poudre

½ c. à c. de mélange 4 épices

100g de crème liquide entière (30%)

2 œufs

16g de fécule de mais (Maïzena)

● Pour les toiles d’araignées en chocolat :

100g de chocolat noir pâtissier (Guanaja 70% – Valrhona)

1g de beurre de cacao Mycryo