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Recette de tarte framboise pistache irrésistible !

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Ingrédients pour une tarte framboise pistache de 8 personnes :

Pâte sucrée :

• 125 g de beurre pommade

• 120 g de sucre glace

• 1 œuf

• 250 g de farine T55

• 30 g de poudre d’amande

• 1 pincée de fleur de sel (sel fin à défaut)

Dacquoise pistache :

• 3 blancs d’oeuf

• 90 g de sucre glace

• 90 g de poudre de pistache

Mousse de framboise :

• 30 cl de crème liquide entière

• 150 g de purée de framboise (vous pouvez mixer 135 g de framboises + 15 g de sucre ou acheter directement de la purée de framboise)

Déco :

• 15 cl de crème liquide entière

• Colorant vert (facultatif)

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