Recette des Carrés à la Noix de Coco

JustInCooking

● Aujourd’hui je vous propose une recette de carrés à la noix de coco : une garniture fondante à la noix de coco sur un lit de sablé shortbread, le tout accompagné de morceaux d’ananas pour une idée de goûter gourmand et facile à réaliser 😉

● Ingrédients pour la recette (pour 25 petits carrés – cadre de 20x20cm) :

● Pour la pâte sablée shortbread :

130g de farine (T55)

30g de sucre glace

20g de noix de coco râpée

120g de beurre demi-sel

● Pour la garniture à la noix de coco :

100g de sucre

3 œufs

120g de crème fraîche épaisse (30%)

1 gousse de vanille

70g de noix de coco râpée

40g de farine (T45)