Recette des Melomakarona à l’Orange, Miel, Pistache et Fleur d’Oranger

JustInCooking

● Aujourd’hui je vous propose la recette des melomakarona : des petits gâteaux grecs habituellement réalisés pour Noël, parfumés aux épices et aux noix mais que j’ai revisité ici avec des saveurs de fleur d’oranger, pistache, miel et oranges confites 😉

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● Ingrédients pour la recette (pour 43 biscuits) :

● Pour le sirop au miel et fleur d’oranger :

210g de sucre

160g d’eau

Les zestes d’une orange (non traitée)

60g de miel de fleurs

18g d’eau de fleur d’oranger

● Pour la pâte à biscuits :

300g de farine (T45)

10g de sucre glace

1 pincée de bicarbonate alimentaire (1g)

100g de jus d’orange pressé maison

100g d’huile de tournesol

10g d’eau de fleur d’oranger

• Ecorces d’oranges confites et pistaches concassées pour décorer

● Je vous souhaite un bon appétit !