JustInCooking● Aujourd’hui je vous propose une recette de puits au poulet, poivrons et mozzarella : de délicieux petits pains garnis de morceaux de poulet et poivrons aux épices sur une base de crème fraîche, le tout recouvert de mozzarella fondante pour un repas gourmand accompagné d’une salade ou rapide à emporter ?
● Ingrédients pour la recette (pour 8 portions) :
● Pour la pâte des puits au poulet, poivrons et mozzarella :
475g de farine (T45)
10g de sucre
5g de sel fin
180g d’eau
80g de lait
7g de levure de boulanger déshydratée
60g d’huile d’olive
● Pour la garniture :
400g de blancs de poulet en petits morceaux
120g d’oignons émincés
130g de poivrons rouges en petits dés
100g de poivrons jaunes en petits dés
150g de crème fraîche épaisse (30%)
120g de mozzarella en dés
110g de mozzarella râpée
Curcuma Curry en poudre
Paprika
Persil frais
Sel, Poivre,
Huile d’olive
+ 1 jaune d’œuf et 1 c. à s. de crème liquide pour dorer
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