Une tarte à l’ancienne, aux oignons fondants, comme la faisait ma grand-mère ! Je vous montre aussi ma pâte salée maison “effet feuilleté” ultra simple et savoureuse – parfaite pour cette recette. À servir chaude ou froide, en entrée avec une salade, ou même en plat léger.
🧅 Ingrédients pour la pâte maison :
– 200 g de farine
– 75 ml d’eau froide
– 100 g de beurre froid en morceaux
– 1 pincée de fleur de sel
– 1 cuil. à café d’herbes de Provence
🥣 Pour la garniture :
– 5 à 6 oignons blancs ou jaunes
– 2 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne
– 100 ml de crème (végétale ou non)
– 1 œuf – Sel, poivre
🔥 Cuisson : 40 minutes à 180°C
💡 Astuce gourmande : ajoutez un peu de fromage râpé, du thon ou des œufs durs en tranches pour varier les plaisirs !
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