Un ajout nutritif et légèrement sucré aux repas de votre animal

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octobre 24, 2024

Cuisinée et non assaisonnée, cette plante-racine d’orange peut être une gâterie saine et polyvalente pour votre compagnon à quatre pattes. Lisez ici pour découvrir les nutriments qu’ils offrent à vos animaux de compagnie.

Revu par Dr. Becker

L’HISTOIRE EN UN COUP D’ŒIL

Les patates douces cuites et non assaisonnées sont sans danger pour les animaux domestiques. Ils sont une source saine de divers nutriments qui peuvent aider à promouvoir différents aspects du bien-être de votre animal
Les patates douces contiennent des composés phytochimiques qui présentent des « actions à multiples facettes » telles que des avantages antioxydants, anti-inflammatoires, antimicrobiens, immunomodulateurs, antiulcéreux et anticancéreux
La quantité de composés phytochimiques dans la patate douce dépend de sa variété. Les variétés violettes ont des quantités plus élevées d’anthocyanes, tandis que les oranges contiennent plus de bêta-carotène
Lorsque vous donnez de la patate douce à votre animal comme collation, assurez-vous de bien la cuire. Ne donnez pas à votre animal des patates douces crues car elles sont difficiles à digérer

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Les patates douces sont un type de légume-racine qui a une saveur légèrement sucrée et une texture féculente. Ils sont un ingrédient populaire dans une variété de plats humains, des soupes et des casseroles aux plats de pâtes et aux tartes.¹

Les patates douces cuites sont sans danger pour les animaux de compagnie et peuvent être servies comme une friandise saine, constituant moins de 10 % de l’apport calorique quotidien de votre animal, ou comme ingrédient dans le repas maison équilibré sur le plan nutritionnel de votre animal. Lisez la suite pour en savoir plus sur ce légume-racine et sur les bienfaits qu’il peut apporter à la santé de votre animal.

Les patates douces et les ignames sont-elles identiques ?

Avant d’entrer dans les avantages des patates douces, dissipons la confusion entre ce légume-racine et les ignames. Les termes « patates douces » et « ignames » sont souvent utilisés de manière interchangeable, mais il s’agit en fait de deux cultures complètement différentes. Alors que les patates douces appartiennent à la famille des plantes de la gloire du matin, les ignames sont apparentées aux lys.²

Selon The Spruce Eats, la confusion a commencé lorsque les esclaves africains en Amérique ont appelé les patates douces « yam » parce qu’elles ressemblaient aux ignames en Afrique. Les producteurs de Louisiane ont ensuite utilisé ce nom pour distinguer leurs cultures de patates douces de celles de leurs concurrents, et le nom est resté depuis. La plante-racine à peau foncée, à chair violette ou orange que la plupart des Américains appellent souvent ignames de nos jours est probablement une patate douce.^3,4

Les vraies ignames peuvent également être partagées avec des animaux domestiques,⁵ mais on ne les trouve pas couramment dans les supermarchés aux États-Unis. Les patates douces, cependant, sont largement disponibles, mais il est préférable de les trouver sur votre marché fermier local, de préférence sans pulvérisation ou biologiques.

Quel État produit le plus de patates douces ?

Carte de la Caroline du Nord

Depuis 1971, la Caroline du Nord occupe la première place de l’État ayant le plus grand rendement de patates douces, représentant environ 60 % de toutes les patates douces cultivées aux États-Unis.⁶

Les patates douces sont riches en composés phytochimiques

Les patates douces sont une source saine de divers nutriments qui peuvent aider à promouvoir différents aspects du bien-être de votre animal – parmi ceux-ci se trouvent des composés phytochimiques bénéfiques. Selon un article publié dans le Tropical Journal of Pharmaceutical Research, les patates douces contiennent des composés phytochimiques qui présentent des « actions à multiples facettes » telles que des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, antimicrobiennes, immunomodulatrices, antiulcéreuses et anticancéreuses.⁷

« Certains des principaux composés bioactifs des patates douces comprennent les flavonoïdes, les terpénoïdes, les tanins, les saponines et les acides phénoliques, entre autres. »⁸

La quantité de composés phytochimiques dans la patate douce dépend de sa variété. Les variétés violettes ont des quantités plus élevées d’anthocyanes, tandis que les variétés oranges contiennent plus de bêta-carotène.⁹

En savoir plus sur la teneur en bêta-carotène des patates douces

Une portion d’une cuillère à soupe de patate douce offre 1,94 milligrammes (mg) de bêta-carotène,¹⁰ Un puissant antioxydant qui peut aider à protéger votre animal contre les dommages oxydatifs, réduisant ainsi son risque de maladies chroniques comme le cancer, l’obésité et les maladies cardiaques.¹¹ Cela peut également aider à réduire le risque de dysfonctionnement cognitif de votre animal,¹² ainsi que des problèmes de peau et d’yeux.¹³

De plus, le bêta-carotène est un modulateur du système immunitaire.¹⁴ Une étude publiée dans le Journal of Nutrition a analysé les effets du bêta-carotène sur la réponse immunitaire des chiens et a révélé qu’il peut aider à améliorer les « réponses immunitaires à médiation cellulaire et humorale ».¹⁵ La réponse immunitaire humorale est responsable de la destruction des micro-organismes extracellulaires et de l’inhibition de la propagation des infections intracellulaires.¹⁶

La variété violette est très bénéfique pour votre animal de compagnie

Les patates douces violettes peuvent également fournir des avantages antioxydants. Selon un article de Molecules, la teneur en anthocyanes de la patate douce violette peut être comparée à celle des myrtilles, des mûres et des canneberges, qui sont connues pour leurs propriétés de lutte contre les radicaux libres.¹⁷

Des études animales ont montré que ce puissant antioxydant peut aider à inhiber la croissance des cellules cancéreuses et à induire l’apoptose. Les anthocyanes possèdent également des propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires et peuvent aider à améliorer la santé visuelle, cardiovasculaire et neurologique.^18,19

Faits amusants sur la patate douce

Les patates douces sont des cultures anciennes qui seraient originaires d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud. Les premières traces de patates douces remontent à 750 avant notre ère au Pérou, mais les preuves archéologiques montrent que ce n’est qu’entre 2500 et 1850 avant notre ère que les gens ont commencé à cultiver cette plante-racine.²⁰

Les patates douces fournissent également de la vitamine C et des fibres

Les patates douces contiennent environ 2,63 mg de vitamine C par portion de 1 cuillère à soupe.²¹ Cette vitamine peut aider à protéger votre compagnon animal contre les dommages causés par les radicaux libres, ce qui contribue à renforcer sa santé immunitaire et à réduire son risque de déclin cognitif.²² Il joue également un rôle important dans le métabolisme et le maintien de la santé de la peau, des os et des vaisseaux sanguins.²³

Les patates douces contiennent également 0,51 gramme de fibres alimentaires pour chaque portion de 1 cuillère à soupe,²⁴ Ce qui peut aider à améliorer la santé immunitaire de votre animal en favorisant une microflore intestinale saine. Les fibres aident également à réduire le risque de problèmes gastro-intestinaux de votre animal en stimulant la motilité et en améliorant le temps de transit intestinal.^25,26 Cependant, assurez-vous de ne pas trop nourrir votre animal de cette plante-racine, car il n’a pas besoin d’une grande quantité de fibres dans son alimentation pour imiter le fourrage grossier que leurs ancêtres obtenaient de la nature.

Méfiez-vous des friandises à base de patates douces pour animaux de compagnie provenant de pays étrangers

Selon la FDA, les friandises et les produits à mâcher commerciaux à base de patates douces déshydratées, en particulier ceux qui ont été importés de Chine, ont été associés à des problèmes gastro-intestinaux et à des maladies rénales, en particulier le syndrome de Fanconi, qui est normalement une maladie héréditaire rare chez certaines races de chiens.²⁷

Ces effets indésirables peuvent être causés par une contamination chimique. En fait, une marque de friandises pour animaux de compagnie à base de patates douces en provenance de Chine s’est avérée contaminée par du phorate, un pesticide hautement toxique.²⁸ Bien qu’une alerte à l’importation ait été émise à l’encontre de cette marque particulière,²⁹ Vous devez toujours être vigilant quant à la provenance de la nourriture et des friandises de votre animal. Pour vous assurer que vous donnez à votre animal des friandises sans danger, il est préférable de fabriquer vos propres friandises à la maison ou d’acheter auprès d’un fabricant d’aliments ou de friandises pour animaux de compagnie en qui vous avez confiance, en termes d’approvisionnement.

Les patates douces biologiques sont votre choix le plus sûr

Si vous souhaitez que les patates douces fassent partie de l’alimentation maison équilibrée de votre animal, assurez-vous de choisir des options biologiques et sans pulvérisation pour éviter de nourrir votre animal avec des pesticides et des engrais chimiques que l’on trouve couramment dans les fruits et légumes cultivés de manière conventionnelle. Vous pouvez souvent trouver des patates douces biologiques sur votre marché fermier local.

Conseils pour donner des patates douces à vos animaux de compagnie

La désinformation sur de nombreux fruits, légumes, noix et graines sains abonde sur Internet. En effet, les sites Web ont étiqueté tous les risques (tels que le risque de surconsommation provoquant des problèmes gastro-intestinaux ou l’étouffement avec de trop gros morceaux ou de fosses) comme des « toxicités », ce qui n’est pas vrai mais a néanmoins réussi à confondre des millions d’amoureux des animaux.

Dans le cas des patates douces, certains parents d’animaux craignent qu’elles ne causent des maux d’estomac. Le risque de troubles gastro-intestinaux liés à la consommation de ce légume cru est éliminé en les cuisinant. Vous pouvez préparer ce légume-racine à la vapeur (l’option la plus nutritive), à l’ébullition ou au four. Servez la patate douce cuite nature et évitez d’utiliser du sucre, des épices, des assaisonnements et d’autres additifs.³⁰ Les patates douces cuites peuvent également être déshydratées pour créer une mastication alléchante.

N’oubliez pas que si les patates douces regorgent de nutriments sains, elles sont également riches en glucides, contenant 3,63 grammes par portion de 1 cuillère à soupe.³¹ Les friandises saines, y compris les friandises à mâcher à base de patates douces, devraient représenter moins de 10 % de l’apport calorique quotidien de votre animal. Si vous utilisez la patate douce comme ingrédient dans le repas équilibré de votre animal, suivez une recette complète sur le plan nutritionnel.

Patates douces vs.Pommes de terre blanches : qu’est-ce que c’estla différence ?

Malgré leur nom, les patates douces ne sont pas apparentées aux pommes de terre blanches ordinaires. Les pommes de terre blanches appartiennent à la famille des solanacées (Solanaceae)³² et sont plus riches en glucides, contenant 20 grammes par portion de 100 grammes, tandis que les patates douces, comme mentionné ci-dessus, appartiennent à la famille des gloires du matin (Convolvulaceae)³³ et n’ont que 17,7 grammes.

Les patates douces sont également considérées comme les plus saines des deux car elles sont plus riches en bêta-carotène,³⁴ contenant 9 440 microgrammes par portion de 100 grammes, contre 1 microgramme pour les pommes de terre ordinaires.³⁵

Laissez votre animal de compagnie savourer une bouchée de patates douces avec cette recette

Les patates douces cuites constituent une friandise saine et polyvalente ou un ajout à l’alimentation maison équilibrée de votre animal. Si vous n’avez jamais donné de patates douces à votre animal de compagnie, voici une gâterie facile et délicieuse que vous pouvez préparer à la maison :

Muffins ou biscuits à la patate douce

Ingrédients:

1 grosse patate douce, pelée, cuite et écrasée
3 œufs
3/4 tasse de compote de pommes non sucrée
1 1/3 tasse de farine de noix de coco
1 banane, écrasée
1/4 tasse de kéfir
1/2 cuillère à café de gingembre (facultatif)
1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)

Procédure:

Mélangez tous les ingrédients ensemble. Remplissez des moules à muffins graissés ou formez de petits biscuits de 1 à 2 pouces (c’est votre choix !).
Cuire au four à 300 degrés Fahrenheit pendant 40 minutes pour faire neuf gros muffins, 20 minutes pour les mini muffins ou 30 minutes pour les biscuits.
Laisser refroidir avant de servir à vos animaux de compagnie.

Conservez les extras au congélateur ou au réfrigérateur et consommez-les dans la semaine. S’ils sont conservés au congélateur, ils peuvent rester frais jusqu’à trois mois.