Un gâteau vanille spéculoos en forme de tarte !

Il était une fois la pâtisserie

Un gâteau vanille spéculoos en forme de tarte renversée. Une recette originale et gourmande !

▬▬▬ INGRÉDIENTS DE LA RECETTE ▬▬▬

Ingrédients pour une tarte vanille spéculoos de 8 à 10 personnes :

Financier aux 4 épices :

• 150 g de beurre

• 120 g de sucre glace

• 150 g de poudre d’amande

• 50 g de farine

• 2 cuillères à café de mélange pour pain d’épices (c’est bien du 4 épices, cela dit ça marche aussi avec de la vanille en poudre si vous préférez)

• 1 pincée de sel

• 5 blancs d’œufs

30 minutes à 180°C

Garniture :

• 180 g de pâte de spéculoos

• 100 g de crème liquide

Ganache vanille :

• 100 g de chocolat blanc (svp ne prenez pas de chocolat blanc de supermarché, ce sera trop sucré)

• 200 g + 200 g de crème liquide entière

• 1 gousse de vanille