JustInCooking● Aujourd’hui je vous propose une recette de truffes de Noël marron chocolat : délicieusement fondantes, gourmandes et très peu sucrées, elles seront parfaites pour déguster pendant ces fêtes de fin d’année ou pour offrir à vos proches 😉
● Ingrédients pour la recette (pour 22 truffes) :
100g de chocolat noir pâtissier (Caraïbe 66% – Valrhona)
250g de purée de marrons
85g de crème liquide entière (30%)
30g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé (12g)
1 gousse de vanille
Décoration : 40g de copeaux de chocolat blanc (Ivoire 35% – Valrhona) + 40g de copeaux de chocolat au lait (Azélia 35% – Valrhona)
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