Ajoutez ce légume croquant et sain au repas de votre animal de compagnie

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avril 13, 2024

Cet humble légume est généralement ajouté cru aux salades pour donner une texture délicieuse et une saveur légèrement poivrée, mais vous pouvez également ajouter de petites quantités au bol de nourriture de votre animal. Croquer des radis peut aider à garder leurs dents propres et leur haleine fraîche, alors laissez-les croquer et voyez s’ils aiment ça !

Analyse de la Dre Karen Shaw Becker

L’HISTOIRE EN UN COUP D’ŒIL

Les bulbes et les feuilles de radis sont riches en nutriments, en particulier en composés phytochimiques appelés flavonoïdes, qui ont une activité antioxydante, en particulier en chélateur d’ions métalliques et en inactivant les radicaux libres
Les anthocyanes sont également abondantes dans les variétés de radis rouge et ont également une activité antioxydante
Croquer des produits frais comme les radis peut aider à promouvoir la santé bucco-dentaire chez les chiens, car sa texture sèche et rugueuse peut aider à éliminer la plaque dentaire des dents et à garder l’haleine fraîche de votre animal

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Ajouté aux salades ou cuit dans des plats pour donner une saveur douce, poivrée, parfois sucrée, le radis est un type de légume-racine qui est généralement négligé. Mais ne soyez pas si prompt à le mettre de côté. Chargé de nutriments comme la vitamine C, le potassium et le magnésium, ce légume croquant ajoute du piquant, parfois littéralement, à vos repas.

La plupart des animaux de compagnie ne deviendront pas fous de ce légume en raison de sa saveur forte, mais les radis peuvent être donnés sans danger aux chiens et aux chats, bien qu’avec modération et préparés correctement. Cet article vous donnera des conseils utiles sur la façon d’ajouter des radis aux repas de votre animal.

Qu’est-ce que le radis et quel goût a-t-il ?

Cultivé pour sa grande racine succulente, le radis (Raphanus sativus) appartient aux Brassicaceae, ou à la famille des plantes moutarde, et on pense qu’il est originaire d’Asie ou de la région méditerranéenne. Aujourd’hui, il est cultivé dans le monde entier.¹ Il existe différentes variétés de radis disponibles, et elles sont disponibles en différentes tailles et couleurs, comme le blanc, le vert, le rose, le violet, le rouge et le jaune. Ils peuvent être sphériques ou ressemblant à des carottes.²

Beaucoup de gens connaissent le radis de jardin (Raphanus sativus var. radicula), qui a une saveur épicée et une texture juteuse et croustillante. Dans les pays asiatiques, le type le plus populaire est le radis daikon (R. sativus var. longipinnatus), qui est long et blanc, et généralement moins épicé que le radis de jardin.³

Le radis peut être consommé cru, généralement ajouté aux salades ou dégusté comme collation. Il peut également être cuit, sauté, braisé, cuit à la vapeur ou rôti, bien que cela réduise une partie de son contenu nutritionnel. Pour les animaux de compagnie, vous pouvez le partager en petites quantités, comme friandise ou inclus comme ingrédient dans un repas fait maison et équilibré sur le plan nutritionnel.

Le saviez-vous ?

Tout comme les pommes de terre et les carottes, les radis poussent sous terre. Si vous les cultivez dans votre jardin, il est normal de voir un peu de la partie supérieure sortir du sol, mais si trop de racines sont visibles, cela pourrait signifier que votre sol a besoin de plus d’humidité.

Les composés phytochimiques sont abondants dans le radis

« On dit que les bulbes et les feuilles de radis sont riches en nutriments, en particulier en composés phytochimiques appelés flavonoïdes, selon une étude. »⁴

Diverses classes de composés polyphénoliques produits par les plantes, les flavonoïdes ont été appréciés à la fois en santé humaine et animale pour leur capacité antioxydante, en particulier en chélateur des ions métalliques et en inactivant les radicaux libres.⁵ Ils offrent également des activités biologiques, telles que « des actions antiallergiques, antivirales, anti-inflammatoires et vasodilatatrices ».⁶

On dit également que les anthocyanes sont abondantes dans les variétés de radis rouge et sont appréciées comme colorant naturel ainsi que comme activité antioxydante. Le radis contient également de l’acide phénolique, y compris le kaempférol, qui peut avoir des effets anti-obésité et peut protéger l’intestin de l’inflammation.⁷ Des études ont également montré que les anthocyanes peuvent aider à protéger contre le diabète.^8,9

Mâcher du radis peut aider à garder les dents de votre animal en bonne santé

Le brossage régulier des dents de votre chien est essentiel pour garder sa bouche en bonne santé. Il suffit de quelques jours sans brossage pour que le tartre s’accumule sur les dents de votre chien, ce qui peut évoluer vers des maladies dentaires qui pourraient mettre en danger la santé globale de votre chien.

La bonne nouvelle est que l’alimentation avec des aliments frais peut aider à contrôler l’accumulation de plaque et de tartre. Mâcher des produits frais et croquants comme les radis peut aider à promouvoir la santé bucco-dentaire chez les chiens, car leur texture sèche et rugueuse peut aider à éliminer la plaque dentaire des dents et à garder l’haleine fraîche de votre animal. Si votre animal les mange, partagez-leur des morceaux de radis crus de la taille d’une bouchée et laissez-les croquer. Leur donner quelques morceaux de temps en temps aidera également à rafraîchir leur haleine entre les séances de brossage des dents.¹⁰

Autres nutriments dans le radis

Une portion de 1 tasse de radis offre 17,2 milligrammes de vitamine C, un puissant nutriment piégeant les radicaux libres et un stimulant immunitaire. Alors que les chiens et les chats peuvent produire leur propre vitamine C via leur foie,¹¹ Obtenir plus de cet antioxydant à partir d’aliments frais peut aider à renforcer leur immunité et à lutter contre les infections.¹²

Même les pousses de radis offrent des nutriments bénéfiques, en particulier le sulforaphène. À ne pas confondre avec le sulforaphane, le sulforaphène est un isothiocyanate produit lorsqu’un glucosinolate appelé glucoraphénone est décomposé. On dit que le sulforaphène a des effets anticancéreux, c’est pourquoi les pousses de radis peuvent avoir une action anticancéreuse encore plus grande que les pousses de brocoli, selon une étude de 2009.¹³

Quels sont les principaux États américains producteurs de radis ?

Carte de la Californie

Bien que la plupart des États cultivent des radis, les deux principaux producteurs sont la Californie et la Floride. Les cultures de radis se portent mieux dans les climats plus frais, comme dans les États du nord, mais tant que vous cultivez des variétés tolérantes à la chaleur, elles peuvent également être cultivées dans les États du sud.¹⁴

Carte de la Floride

Remarque : Tous les radis ne sont pas sans danger pour les animaux de compagnie

La désinformation sur de nombreux fruits, légumes, noix et graines sains abonde sur Internet. En effet, les sites Web ont étiqueté tous les risques (tels que le risque de surconsommation causant des problèmes gastro-intestinaux) comme des risques ou des « toxicités », ce qui n’est pas vrai, mais a néanmoins réussi à confondre des millions d’amoureux des animaux. Dans le cas du radis, les variétés non épicées peuvent être partagées en toute sécurité avec les animaux de compagnie et peuvent être ajoutées à leurs repas.

Cependant, ce n’est pas parce que quelque chose s’appelle radis qu’il fait automatiquement partie de la famille des radis. En fait, il existe deux types de « radis » que vous devriez éviter de nourrir vos animaux de compagnie : le radis sauvage et le raifort.

Le radis sauvage (Raphanus raphanistrum), qui ressemble à d’autres moutardes, est considéré comme une mauvaise herbe et, lorsqu’il est accidentellement consommé par des animaux domestiques, il peut provoquer des vomissements.¹⁵ Pendant ce temps, le raifort (Armoracia rusticana) est connu pour sa racine piquante et charnue, qui est transformée en relish de table ou en condiment. En raison de sa saveur épicée, il n’est pas conseillé de donner du raifort à votre animal de compagnie, car il peut irriter sa bouche, sa langue et son système digestif.¹⁶

Radis Trivia

L’humble radis était très apprécié dans les temps anciens. Les anciens Égyptiens plaçaient le radis à l’intérieur des tombes en offrande à leurs dieux.¹⁷

La durabilité du radis et comment le donner aux animaux de compagnie

Le radis ne fait pas partie de la liste des douze salopards de l’EWG, de sorte que les variétés cultivées de manière conventionnelle peuvent être achetées en toute sécurité. Vous pouvez également essayer des radis biologiques sans pulvérisation pour vous assurer que vous n’êtes pas exposé à des pesticides et à d’autres produits chimiques nocifs.

Le radis est assez durable, avec une faible empreinte carbone – il faut 0,16 kilogramme de CO2e pour produire un kilogramme de radis frais. La production de radis ne cause pas non plus de dommages importants à l’air, à l’eau et au sol, selon HeaLabel.¹⁸

Lorsque vous partagez des radis avec des animaux domestiques, assurez-vous de bien les laver pour éliminer les produits chimiques indésirables et la saleté qui s’accrochent aux bulbes. Vous pouvez le servir cru ou légèrement cuit, en bouchées, râpé ou coupé en dés, comme garniture de leurs repas. Vous pouvez également l’ajouter aux recettes de friandises de votre animal. N’oubliez pas que les friandises ne devraient représenter que 10 % de leur apport calorique quotidien.