Il n’est pas nécessaire pour vous et votre animal de compagnie d’avoir peur de ce pilier d’Halloween. Souvent utilisé comme décor de pelouse, il s’avère que votre animal de compagnie peut en fait bénéficier d’en manger plus ! Découvrez ce que cette nourriture aux couleurs vives peut offrir à votre animal de compagnie.
Analyse de la Dre Karen Shaw Becker
L’HISTOIRE EN UN COUP D’ŒIL
- La citrouille peut aider à réguler les selles de votre animal et faciliter la vidange gastrique, car c’est une bonne source de fibres
- La citrouille contient de nombreuses vitamines et autres nutriments essentiels à la santé de votre animal, notamment de la vitamine C, de la zéaxanthine, de la lutéine et du bêta-carotène
- Les tartes à la citrouille et les puddings ne sont pas recommandés pour les animaux de compagnie car ils contiennent de grandes quantités de sucre et éventuellement d’autres additifs chimiques
Chaque fois qu’Halloween arrive, les citrouilles sortent ! Généralement fabriqué à partir de citrouilles, ce décor de pelouse effrayant est un pilier culturel depuis des centaines d’années. Mais n’oubliez pas que c’est quand même de la nourriture ! La citrouille peut être préparée d’une myriade de façons, et vous savez ce qui est le mieux ? Cette gourde polyvalente peut également être appréciée par votre animal de compagnie.
La recherche suggère que la citrouille est une bonne source de fibres solubles, qui aident à réguler les selles et la vidange gastrique.1 Il fournit également des alcaloïdes, des flavonoïdes et des acides gras.2 Lisez la suite pour en savoir plus sur la citrouille et pourquoi elle devrait être appréciée par votre famille et votre animal de compagnie tout au long de l’année, pas seulement à l’Halloween.
La citrouille contient de puissants composés bioactifs
La citrouille est très appréciée pour ses propriétés médicinales, grâce à l’excès de composés phytochimiques qu’elle contient, notamment des alcaloïdes, des flavonoïdes et des acides gras.3
Dans une étude de 2020 de CyTa – Journal of Food, les chercheurs notent que la citrouille est riche en composés bioactifs, comme le bêta-carotène, la zéaxanthine et la lutéine – trois caroténoïdes bien connus pour leur capacité à aider à réduire l’inflammation, les dommages oxydatifs et le dysfonctionnement mitochondrial.4,5
Le bêta-carotène, considéré comme le membre le plus important de tous les caroténoïdes, est un puissant antioxydant et précurseur de la vitamine A. Dans l’Encyclopédie de la nutrition humaine, le bêta-carotène aurait des propriétés protectrices contre les croissances tissulaires anormales, les troubles oculaires et les maladies cardiovasculaires.6
La lutéine et la zéaxanthine sont deux antioxydants caroténoïdes qui jouent un rôle crucial dans la santé oculaire et la prévention des maladies. Dans une étude de 2016 publiée dans l’Annual Review of Nutrition, les chercheurs discutent de la façon dont la lutéine et la zéaxanthine aident à freiner l’inflammation en empêchant la production de cytokines induites par l’oxydation et l’expression de gènes liés à l’inflammation, ce qui peut aider à arrêter le développement de maladies chroniques liées à l’inflammation.7
Fait amusant sur la citrouille
Vous savez que c’est Halloween quand vous voyez les citrouilles dans la cour avant. Mais d’où vient cette tradition ? Selon les historiens, il est originaire d’Irlande sur la base du mythe de Stingy Jack. Les Irlandais utilisaient des navets en Irlande, mais les immigrants utilisaient des citrouilles car elles étaient abondantes en Amérique.8
La citrouille fournit aux animaux de compagnie des fibres pour une digestion saine
La citrouille est un aliment riche en fibres que vous pouvez donner à vos animaux de compagnie comme friandise saine. Alors que les chats et les chiens n’ont pas besoin de fibres dans leur alimentation,9 Les fibres contenues dans la citrouille peuvent aider le tube digestif de votre animal en aidant à arrêter la prolifération de mauvaises bactéries dans ses intestins.
Il réduit également les symptômes de la diarrhée et de la constipation en régulant la vitesse du temps de transit intestinal, en le ralentissant pendant les périodes de diarrhée et en l’accélérant pendant la constipation.10 Une portion de deux cuillères à soupe de citrouille bouillie peut donner à vos animaux de compagnie environ 0,34 gramme de fibres.11
Cependant, n’oubliez pas que si une petite quantité de fibres est très importante, un régime riche en fibres peut également être très préjudiciable. Si votre chien souffre de problèmes digestifs comme la constipation et des selles molles, lui donner environ 1 cuillère à café de citrouille pour 10 livres de poids corporel, mélangée à sa nourriture une à deux fois par jour, est suffisant pour aider à soulager ces problèmes.
La citrouille protège vos animaux de compagnie des dommages oxydatifs grâce à la vitamine C
Une portion de 2 cuillères à soupe de citrouille fournit 1,44 milligramme de vitamine C,12 ce qui est essentiel pour renforcer le système immunitaire de votre animal de compagnie afin de lutter contre les maladies. La vitamine C est également un antioxydant bien connu et un piégeur de radicaux libres, ce qui peut aider à protéger vos animaux de compagnie de l’inflammation et même du cancer.13,14,15
Le saviez-vous ?
La citrouille la plus lourde du monde a été récoltée en Allemagne. Il pesait 1 600 livres, ce qui est à peu près le poids d’une girafe adulte !16,17
Voici comment vous pouvez donner de la citrouille à vos animaux de compagnie
Bien que certains sites puissent dire que la citrouille est dangereuse pour les animaux de compagnie en raison du risque de surconsommation, notez que la désinformation sur de nombreux fruits, légumes, noix et graines sains abonde sur Internet. En effet, les sites Web ont étiqueté tous les risques (tels que le risque de surconsommation causant des problèmes gastro-intestinaux ou d’étouffement avec des morceaux ou des noyaux trop gros) comme des « toxicités », ce qui n’est pas vrai mais a néanmoins réussi à confondre des millions d’amoureux des animaux.
La citrouille est une friandise ou une garniture de nourriture sûre pour les animaux de compagnie ; Assurez-vous simplement que des friandises comme celle-ci ne représentent que moins de 10% de leur apport calorique quotidien. Nourrissez-les avec de la citrouille pure et 100 % nature, et non avec une garniture pour tarte à la citrouille. Les produits dont l’ingrédient principal est la citrouille, comme les mélanges pour tarte à la citrouille ou le pudding à la citrouille, peuvent contenir des niveaux élevés de sucre ou d’additifs qui ne sont pas bénéfiques pour les animaux de compagnie.
Si possible, optez pour de la citrouille biologique, « sans pulvérisation » provenant d’agriculteurs locaux. Si la citrouille fraîche n’est pas disponible, vous pouvez opter pour de la citrouille en conserve 100% pure provenant de marques biologiques dignes de confiance.
Selon le Groupe de travail sur l’environnement, la courge d’hiver (la famille des courges qui comprend les citrouilles) se classe au 14e rang de son Guide de l’acheteur sur les pesticides dans les fruits et légumes.18 Cela signifie qu’il peut y avoir une bonne quantité de pesticide dans la citrouille que vous achetez.
Les graines de citrouille sont tout aussi nutritives que le fruit
L’huile contenue dans les graines de citrouille contient du α-tocophérol, du γ-tocophérol, du α-tocotriénol et du γ-tocotriénol.19,20 Ces composés bioactifs sont si puissants que les extraits de citrouille prélevés dans différentes parties de la plante de citrouille ont des propriétés antidiabétiques, antibactériennes, antioxydantes et anticancéreuses.21
Vous pouvez également ajouter une pincée de graines de citrouille non salées comme « garnitures » aux repas de votre animal. Les graines de citrouille ajoutent non seulement du croquant à leur nourriture, mais sont également chargées d’acides aminés, de phytostérols, de composés phénoliques et de cucurbitacines. Ces composés bioactifs ont fait des graines de citrouille un ingrédient médicinal prometteur, grâce à leurs propriétés anthelminthiques, antidiabétiques, antidépressives et cytoprotectrices.22
En dehors de ceux-ci, les cucurbitacines peuvent aider à freiner les infections microbiologiques et parasitaires chez les animaux. Dans une étude de 2020 publiée dans l’International Journal of Molecular Sciences, les chercheurs notent les capacités antiparasitaires des graines de citrouille, grâce à la cucurbitine, la cucurbitacine B et la cucurmosine.23,24
Cependant, ne comptez pas uniquement sur les graines de citrouille pour aider à éliminer les parasites du tube digestif de votre animal. Si vous pensez qu’ils souffrent d’infections parasitaires, demandez immédiatement l’avis d’un vétérinaire intégrateur.
Principaux producteurs de citrouilles
Les citrouilles sont si résistantes qu’elles peuvent pousser sur n’importe quel continent du monde, à l’exception de l’Antarctique. Cependant, il n’y a qu’un seul endroit qui s’appelle fièrement la « capitale mondiale de la citrouille » : Morton, dans l’Illinois. Environ 95 % de toutes les citrouilles cultivées aux États-Unis sont cultivées dans l’Illinois, 80 % de la citrouille en conserve provenant de Morton seulement.25
Découvrez ma recette de biscuits à la citrouille et aux amandes
Voici un excellent exemple de la façon de transformer la citrouille en une friandise saine pour animaux de compagnie. Pour cette recette, vous pouvez utiliser de la citrouille cuite à la vapeur ou de la citrouille fraîche en conserve, 100 % pure, biologique, selon ce que vous avez sous la main :
Biscuits à la citrouille et aux amandes pour animaux de compagnie
Ingrédients:
- 1/4 tasse de farine de noix de coco
- 1 œuf de pâturage
- 1/2 tasse de citrouille
- 1 cuillère à soupe de beurre d’amande
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco
- Une pincée de cannelle, de gingembre ou de clou de girofle (facultatif)
Procédure:
- Ajouter tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger.
- Placez les biscuits sur une plaque à biscuits graissée et faites cuire au four à 325 degrés Fahrenheit pendant 30 minutes.
- Laissez refroidir les biscuits avant de les servir à vos animaux de compagnie.
Durabilité de l’industrie de la citrouille
L’industrie américaine de la citrouille est florissante et constitue une grande entreprise. En 2022, on estime que 800 millions de dollars de citrouilles ont été utilisés pour Halloween seulement.26 ce qui peut avoir des effets drastiques sur l’environnement. Selon un rapport de FoodPrint, la culture de la citrouille peut être un processus chimiquement intensif. De nombreux agriculteurs utilisent des engrais synthétiques ainsi que des pesticides ou des fongicides pour augmenter la récolte.27
Heureusement, de plus en plus d’agriculteurs commencent à utiliser des techniques régénératrices pour aider à minimiser les dommages environnementaux. Si possible, recherchez des sources durables de citrouille afin de pouvoir contribuer à cette noble cause.28
Il y a aussi la question du gaspillage. Environ un milliard de livres de citrouilles seront éventuellement envoyées dans des sites d’enfouissement, qui pourraient produire du méthane une fois décomposées. Pour minimiser vos déchets, je vous encourage à utiliser le plus possible de citrouille dans vos repas. Vous pouvez composter les coquillages dans un jardin communautaire une fois que vous avez terminé.29
Sources et références
- 1 Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, Effets physiologiques des fibres alimentaires
- 2,3 Nutr Res Rev 2010 Dec 23(2) :184-90
- 4 Antioxydants (Bâle) 2020 oct. 26 ; 9(11):1046
- 5 CyTa Journal de l’alimentation, 2020
- 6 Encyclopédie de la nutrition humaine, 2013
- 7 Annu Rev Nutr. 2016 juil. 17 ; 36: 571–602
- 8 Histoire, 25 octobre 2019
- 9 Centre vétérinaire Cummings à l’Université Tufts 1 septembre 2017
- 10 Club Canin Américain, 2020
- 11,12 USDA, Citrouille, cuite, bouillie, égouttée, sans sel
- 13 Nutriments. 2017 novembre ; 9(11) : 1211 (sous résumé)
- 14 Drogue Des Devel Ther. 2015; 9 : 3405–3412 (en cours de conclusion)
- 15 Pharmacol avant. 2020; 11 : 211 (sous résumé)
- 16 Coin des animaux, girafe
- 17 CNN, 2020 (en anglais seulement)
- 18 EWG, Guide de l’acheteur sur les pesticides dans les fruits et légumes 2023
- 19 Bien manger, 12 août 2021
- 20 Huiles pressées à froid, 2020
- 21 Les noix et les graines dans la santé et la prévention des maladies, 2020
- 22 Scientific African Volume 10, Novembre 2020, e00575, Résumé
- 23 Scientifique Africain, 2020
- 24 Revue internationale des sciences moléculaires, 2016
- 25 Bon entretien ménager, 2021
- 26,28,29 LinkedIn, 13 octobre 2022
- 27 FoodPrint, « Citrouilles »
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