Vendredi 27 janvier 2023 par : Ethan Huff
Cet article peut contenir des déclarations qui reflètent l’opinion de l’auteur
https://citizens.news/694110.html
De nouvelles recherches publiées dans la revue Acta Physiologica ont identifié le jus de betterave comme un puissant aliment stimulant l’entraînement qui “augmente significativement la force musculaire pendant l’exercice.”
Des chercheurs des États-Unis et du Royaume-Uni se sont associés pour tester les effets du jus de betterave sur un groupe d’hommes en bonne santé âgés d’une vingtaine d’années. Les hommes ont reçu 4,7 onces de cette boisson riche en nitrates avant de faire de l’exercice et ont été examinés pour voir si leurs muscles s’amélioraient.
Au cours des trois jours précédant l’expérience, les hommes ont été invités à suivre un régime pauvre en nitrates, notamment en évitant de consommer des légumes verts à feuilles. Un groupe placebo a également reçu une poudre factice dont l’aspect et le goût ressemblaient à ceux du cocktail de jus de betterave, mais qui était dépourvue de nitrates.
Aucun des deux groupes ne savait quelle boisson il avait consommée avant d’effectuer un seul exercice, trois heures après un échauffement. Tous les hommes devaient contracter leur quadriceps – le grand muscle situé à l’avant de la jambe – 60 fois pendant que leur jambe dominante était attachée au levier d’une machine.
L’objectif était de faire contracter ce muscle aux hommes sans qu’ils bougent réellement leur jambe. Pendant ce temps, les chercheurs ont utilisé des impulsions électriques pour mesurer la force musculaire, c’est-à-dire la force appliquée par les muscles lorsqu’ils se contractent.
Des biopsies musculaires ont été prélevées sur les jambes actives des participants après qu’ils aient consommé la boisson, ainsi qu’avant et après l’exercice, afin de vérifier les niveaux de nitrate dans leurs tissus.
Au final, le groupe ayant consommé du jus de betterave a montré une force musculaire supérieure de sept pour cent à celle du groupe placebo, démontrant ainsi le pouvoir du jus de betterave et des nitrates qu’il contient à maximiser la force musculaire.
“Cette étude fournit la première preuve directe que les niveaux de nitrates musculaires sont importants pour la performance à l’effort, probablement en agissant comme une source d’oxyde nitrique”, a déclaré le Dr Barbara Piknova, scientifique à l’Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales aux États-Unis.
“Ces résultats ont des implications significatives non seulement pour le domaine de l’exercice physique, mais peut-être aussi pour d’autres domaines médicaux tels que ceux ciblant les maladies neuromusculaires et métaboliques liées à une déficience en oxyde nitrique.”
Les nitrates d’origine naturelle sont importants pour le développement musculaire et la fonction énergétique cellulaire.
Les nitrates jouent un rôle important dans la musculature, en l’aidant à respirer, ou à libérer de l’énergie. Ils alimentent également les mitochondries, c’est-à-dire les usines énergétiques des cellules, contribuant ainsi à accroître la disponibilité de l’énergie pour les contractions.
“Notre recherche a déjà fourni un grand nombre de preuves des propriétés d’amélioration de la performance du nitrate alimentaire, que l’on trouve couramment dans le jus de betterave”, a ajouté le Dr Andy Jones, physiologiste à l’université d’Exeter au Royaume-Uni.
“Il est intéressant de noter que cette dernière étude fournit les meilleures preuves à ce jour sur les mécanismes qui expliquent pourquoi le nitrate alimentaire améliore la performance musculaire humaine.”
Outre la betterave, d’autres aliments contiennent des niveaux élevés de nitrates, notamment les épinards, le Bok choy, la laitue, les carottes, le jambon et le bacon.
“Faites attention car les betteraves sont très riches en oxalate – surtout si vous avez des problèmes de santé existants”, a noté un commentateur, soulignant que les gens doivent faire preuve de prudence ici.
“Les tests ont en fait été réalisés en utilisant une boisson synthétique, et non pas réellement du jus de betterave – mais les conclusions sont toujours pertinentes”, a noté un autre.
“Je suis en train de siroter un smoothie à la betterave en ce moment !” a écrit quelqu’un d’autre. “C’est une betterave, le jus d’un citron, une tasse de fraises, un avocat et un tout petit peu de gingembre. Je peux à peine sentir les betteraves !”
Un autre a écrit que la betterave contient également un composé imitant l’hémoglobine qui aide à transporter davantage l’oxygène dans le sang également, améliorant sa livraison dans tout le corps et dans les cellules.
Vous trouverez d’autres informations connexes sur le site Food.news.
Les sources de cet article sont les suivantes :
Plus d’actualités sur la betterave rouge
Beetroot juice found to “significantly increase muscle force during exercise”
Un-beet-able: Study shows beetroot can boost athletic performance
Beetroot is packed with disease-fighting antioxidants, phytonutrients and essential nutrients
Spice up your dinner routine with this Vegan Beetroot Curry
Adding dietary nitrate from beetroot to salty foods prevents salt-induced hypertension
Adding beetroots to your diet can prevent high blood pressure from salty food
13 Natural diuretic drinks that are great for detoxing
Sliced or diced, they’re good for you: 10 Health benefits of beets
Get more nutrient-rich beets into your diet with these easy smoothie recipes
Adding beetroot to mayonnaise makes it more nutritious and longer lasting
Laisser un commentaire