Avec l’augmentation des souches de bactéries résistantes aux antibiotiques, il devient de plus en plus difficile de traiter les plaies ouvertes et infectées. Cette substance facile à trouver a été utilisée tout au long de l’histoire pour traiter efficacement les infections – et il est cliniquement prouvé qu’elle éradique les bactéries.
Analyse par la Dre Karen Shaw Becker
L’HISTOIRE EN UN COUP D’ŒIL
- Alors que les souches de bactéries résistantes aux antibiotiques continuent de proliférer, lorsqu’il s’agit de cicatriser les plaies chez les animaux, l’utilisation de miel de qualité médicale attire beaucoup d’attention
- Alors que le miel de table et le miel de qualité médicale ont des propriétés antibactériennes, le miel de table hautement transformé s’apparente au sirop de maïs à haute teneur en fructose, qui est plus susceptible d’augmenter l’infection et, à mon avis, ne devrait jamais être utilisé pour traiter les plaies topiques.
- Deux types courants de miel médical sont le miel de manuka et le gel de miel hydrophile produit en serre
- J’utilise beaucoup le miel de manuka avec les patients animaux pour guérir les infections cutanées résistantes, les brûlures et les grandes plaies qui ne peuvent pas être fermées chirurgicalement
Comme beaucoup de remèdes naturels, il existe une référence historique importante pour le miel dans le traitement des plaies difficiles. Plus récemment, l’intérêt pour les propriétés curatives du miel est réapparu en raison de son potentiel à tuer les souches de bactéries résistantes aux médicaments, grâce à son activité antibactérienne naturelle.
Le miel de table et le miel de qualité médicale peuvent être efficaces dans la gestion des plaies, cependant, le miel de qualité médicale présente une meilleure cohérence dans la composition, la qualité, la stérilité et l’activité bactéricide.
Propriétés cicatrisantes du miel
- Le miel de table contient des microbes non pathogènes et peut éliminer les micro-organismes dans les plaies, diminuer la taille des plaies et stimuler la réépithélialisation (le resurfaçage d’une plaie avec un nouveau tissu épithélial). Selon un aperçu clinique récent dans Clinician’s Brief en ligne:
« Dans une étude sur les brûlures chez l’homme, les pansements quotidiens avec du miel de table ont entraîné l’élimination des bactéries dans les plaies dans les 7 jours et la guérison complète dans une moyenne de 18 jours.
Cela dit, le miel acheté en magasin peut ne pas être du tout du vrai miel. Jusqu’à 75% du miel vendu aux États-Unis est potentiellement falsifié ou contaminé par des résidus d’antibiotiques et ne devrait jamais être utilisé pour traiter des plaies topiques.
- Le miel de qualité médicale est généralement stérilisé par irradiation gamma, car la chaleur peut réduire ses propriétés antimicrobiennes. Deux types courants de miel médical sont le miel de manuka (de l’arbre Leptospermum) et le gel de miel hydrophile, produit en serre.
- L’action antimicrobienne du miel de Manuka est dérivée d’un phytochimique appelé méthylglyoxal. Le niveau d’activité antibactérienne dans le miel de manuka médical est identifié par son facteur de manuka unique (UMF). Une cote de 16-30 indique une teneur élevée en méthylglyoxal.
- L’activité antimicrobienne du gel de miel hydrophile produit en serre est un produit de la formation de peroxyde d’hydrogène à partir de l’action de la glucose oxydase sur le glucose, l’oxygène et l’eau. La teneur en peroxyde d’hydrogène du miel, et donc son activité antimicrobienne, augmente dans le pansement lorsque le miel est dilué par l’exsudat de la plaie (le liquide produit par la plaie).
Le gel de miel hydrophile produit en serre contient également un peptide antimicrobien et immunomodulateur appelé abeille défensine-1.
Bactéries lactiques dans le miel brut frais
Comme indiqué précédemment, le miel brut frais a été utilisé tout au long de l’histoire pour traiter les infections. On le trouve dans l’estomac des abeilles et il est très différent du miel manufacturé vendu dans les épiceries.
En 2014, des chercheurs de l’Université de Lund en Suède ont identifié 13 souches de bactéries lactiques trouvées dans le miel frais qui produisent une multitude de composés antimicrobiens actifs. La bactérie a été testée en laboratoire sur des infections graves de plaies humaines telles que le SARM (Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline), Pseudomonas aeruginosa et l’entérocoque résistant à la vancomycine (ERV).
Lorsque la bactérie a été appliquée sur les organismes infectieux en laboratoire, elle les a tous neutralisés. Les chercheurs de l’Université de Lund pensent que ces résultats prometteurs sont dus au large spectre de substances antimicrobiennes actives qui sont uniques au miel trouvé dans l’estomac d’une abeille. Selon l’auteur principal de l’étude, Tobias Olofsson:
« Les antibiotiques sont principalement une substance active, efficace contre un spectre étroit de bactéries. Lorsqu’elles sont utilisées vivantes, ces 13 bactéries lactiques produisent le bon type de composés antimicrobiens selon les besoins, en fonction de la menace.
Il semble avoir bien fonctionné pendant des millions d’années pour protéger la santé des abeilles et le miel contre d’autres micro-organismes nuisibles. Cependant, comme le miel acheté en magasin ne contient pas les bactéries lactiques vivantes, bon nombre de ses propriétés uniques ont été perdues ces derniers temps.
Les propriétés curatives extraordinaires du miel de Manuka
Le miel de Manuka est produit par les abeilles qui pollinisent l’arbuste de manuka (Leptospermum scoparium), une plante médicinale originaire de Nouvelle-Zélande. Des essais cliniques ont montré que le miel de manuka peut éradiquer efficacement plus de 250 souches cliniques de bactéries, y compris certaines variétés résistantes aux antibiotiques.
Comme je l’ai expliqué plus tôt, le manuka a un ingrédient exclusif aux qualités antimicrobiennes appelé le facteur unique de Manuka (UMF) qui lui confère une activité antibactérienne extraordinaire. Le miel libère du peroxyde d’hydrogène par un processus enzymatique qui lui confère ses qualités antiseptiques, mais le miel de manuka actif contient un « quelque chose de spécial » qui le rend de loin supérieur aux autres types de miel lorsqu’il s’agit de tuer les bactéries.
Le niveau d’UMF varie, c’est pourquoi chaque lot de manuka est classé et tarifé en fonction de la quantité d’UMF qu’il contient. Plus la concentration d’UMF est élevée, plus le miel est foncé, épais et cher.
J’utilise beaucoup le miel de manuka avec les animaux pour gérer les infections cutanées résistantes (par exemple, les points chauds, l’acné féline et la dermatite à lécher acrale), les brûlures et les grandes plaies qui ne peuvent pas être fermées chirurgicalement.
Voici une photo d’une vaste blessure de dégantant des tissus mous à la patte arrière gauche d’un chat sans abri que j’ai repéré dans un fossé alors qu’il conduisait un jour il y a plusieurs années. La plaie avait développé une gangrène.
Le seul traitement que ce chat a reçu pour sa blessure terriblement infectée était l’application quotidienne de miel de manuka et d’un pansement léger. (Je lui ai également donné la gestion de la douleur buccale, mais le seul traitement pour la plaie elle-même était le miel de manuka.) Il a guéri remarquablement rapidement et n’a pas eu besoin d’antibiotiques.
Nous avons nommé le chat « Manuka » et ma nièce, Blair (photo), l’a adopté.
Sources et références
Vandamme, L. et al. Burns, 2013 Déc;39(8):1514-25
Oryan A. et coll. J Tissue Viability. 2016;25(2):98-118
Gupta S.S. et al. J Cutan Aesthet Surg. 2011;4(3):183-187
Zimmerman, C.R., Tobias, K.M. Honey in Wound Management, mémoire du clinicien, décembre 2022
Food Safety News: Tests Show Most Store Honey Isn’t Honey, 7 novembre 2011
Dart A.J. et coll. Equine Vet Educ. 2015;27(12):658-664
Kwakman PHS, et al. PLoS One. 2011;6(3):e17709
Olofsson, T.C. et al. International Wound Journal, 8 septembre 2014
Nouvelles et communiqués de presse de l’Université de Lund, 8 septembre 2014
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