Les aliments sont moins nutritifs qu’auparavant

? EN BREF La diminution de la valeur nutritionnelle des plantes, des herbes et des céréales, constatée par les chercheurs, est due à de multiples facteurs, notamment la monoculture, les cultures génétiquement modifiées, les pratiques à haut rendement et la destruction de la santé des sols. La santé publique diminue au fur et à mesure…