Les sources de protéines animales et végétales ne sont pas comparables

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pascaleB

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? EN BREFLes protéines sont le principal élément constitutif des muscles et la perte musculaire est associée à une perte d’autonomie et à un risque de décès prématuré. Les données montrent que les protéines animales sont plus biodisponibles et fournissent plus d’acides aminés essentiels que les protéines végétales. Les Directives diététiques pour les Américains utilisent…

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pascaleB

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