Les sources de protéines animales et végétales ne sont pas comparables

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pascaleB

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? EN BREF Les protéines sont le principal élément constitutif des muscles et la perte musculaire est associée à une perte d’autonomie et à un risque de décès prématuré. Les données montrent que les protéines animales sont plus biodisponibles et fournissent plus d’acides aminés essentiels que les protéines végétales. Les Directives diététiques pour les Américains…

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pascaleB

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