Un layer cake aussi beau que bon qui fera un bel effet comme gâteau d’anniversaire : le layer cake rose framboise.
Ingrédients pour un layer cake rose framboise de 10 à 12 personnes :
Ganache vanille :
• 1 gousse de vanille
• 20 + 20 cl de crème liquide entière
• 200 g de chocolat blanc
• 200 g de framboises fraiches ou décongelées
Chiffon cake à la rose :
• 3 œufs
• 80 g + 30 g de sucre en poudre
• 140 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique (5 g)
• 1 pincée de sel
• 45 ml d’huile végétale (j’ai pris de l’huile de pépin de raisin)
• 60 ml de lait entier
• 10 ml d’eau de rose : https://amzn.to/46G0UYr (si vous n’en mettez pas, il faudra la remplacer par 10 ml de lait)
Sirop :
• 50 ml d’eau
• 50 g de sucre
Déco :
• Roses fraiches
• Fleurs séchées comestibles : https://amzn.to/3ZxdWFg
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