Recette de Salade de Patates Douces aux Noix, Feta et Pommes

JustInCooking

● Aujourd’hui je vous propose une recette de salade de patates douces composée de délicieux morceaux de patates douces rôtis au four avec de l’oignon rouge, le tout accompagné de noix de pécan, pommes et feta pour une salade complète, facile à réaliser, que l’on peut facilement emmener pour un déjeuner à l’extérieur 😉

● Ingrédients pour la recette (pour 3 personnes) :

3 patates douces (890g)

1 oignon rouge ciselé (160g)

Sel, Poivre, Herbes de Provence, Paprika en poudre

2 pommes 150g de salade coupée en morceaux (sucrine)

100g de feta

35g de noix de pécan

6 c. à s. d’huile d’olive (40g)

2 c. à s. de vinaigre de vin (20g)

1 c. à s. de vinaigre balsamique (5g)

1 c. à s. de moutarde (16g)

1 petit bouquet de persil